Recettes gourmandes et véganes pour un petit-déjeuner savoureux (avec The Coconut Co) !

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Recettes véganes de petit-déjeuner printanier avec The Coconut Co. Au menu : des tartines onctueuses, un smoothie tout doux et des pancakes aux framboises !

Recettes gourmandes et véganes pour un petit-déjeuner savoureux (avec The Coconut Co) !

Cet article a été écrit dans le cadre d’un partenariat avec The Coconut Co.
Conformément à notre Manifeste, on y a écrit ce qu’on voulait.

Vous connaissez The Coconut Co ? C’est une marque de desserts frais, délicieux… et c’est 100% végétal !

Tous les desserts sont à base de lait de coco : nature, sur lit de fruits, riz au lait de coco, petits pots au chocolat… Le choix est ouf et les produits sont divins.

Et je dis pas ça parce que je me suis englouti trop de pots pour me dire raisonnable.

En ce qui me concerne, j’adore manger des yaourts au petit-déjeuner. Surtout le week-end, quand j’ai le temps de cuisiner un peu plus ! Alors ces desserts natures sont idéaux.

Sans oublier que c’est le printemps, qu’il fait chaud et que c’est donc le moment parfait pour mettre de la fraîcheur dans son assiette. Du coup, je vous ai concocté une série de recettes fastoches.

Elles se marient hyper bien avec les produits The Coconut Co… et elles sont toutes véganes. Donc vous pouvez aussi bien utiliser les produits DANS les recettes qu’à côté, bref, c’est parfait quoi.

Recette végane des tartines banane/chocolat

Bon cette recette c’est vraiment tout con, alors je commence par là.

C’est ces petits pots que j’ai utilisés pour la recette !

  • Il vous suffit d’étaler du petit pot au chocolat de The Coconut Co (il est TRÈS bon, vraiment ouf et crémeux) sur une tranche de brioche végane.
  • Étalez-y une banane coupée en tranches et bim c’est prêt.
  • C’est frais et c’est meilleur qu’une tartine de pâte à tartiner !

Oui ben je vous avais dit que c’était fastoche.

Recette végane des pancakes framboises/citron (avec une fraise pour la déco)

Ma recette préférée, de loin.

Ingrédients pour une dizaine de pancakes :

  • 250g de farine
  • 50cl de lait végétal
  • 50ml d’huile de tournesol
  • 80g de sucre roux
  • 1 cuillère à café bombée de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 citron vert
  • 1 grosse poignée de framboises
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 grosse pincée de sel
  • 1 dessert nature au lait de coco de chez The Coconut Co

C’est le dessert nature que j’ai utilisé pour cette recette et ça se mange TOUT. SEUL.

Recette

  • Commencez par mélanger la farine avec le sucre roux, la levure, le sucre vanillé et une grosse pincée de sel.
  • Râpez le zeste du citron dans le saladier et mélangez bien !
  • Creusez ensuite un petit puits au milieu et versez-y le lait petit à petit.
  • Mélangez bien entre chaque ajout, histoire d’éviter les grumeaux, on n’est pas des bêtes.
  • BIM ON ENCHAÎNE, versez l’huile et pressez un peu le citron pour avoir une grosse cuillère à soupe de jus.
  • Maintenant cassez un peu vos framboises en morceaux et mettez-les dans le saladier. Touillez bien !
  • Faites chauffer une poêle à crêpes, versez une louche de pâte et attendez que des bulles se forment à la surface.
  • Quand les bords se décollent, retournez les pancakes et laissez cuire une minute de plus.
  • HOP, quand c’est prêt, décorez d’une cuillère à soupe de dessert au lait de coco et d’une fraise, pour le kif.

Recette végane du smoothie fraise/mangue

Ingrédients 

  • 200g de fraises
  • 1 mangue
  • 1 dessert coco fraise toujours de chez The Coconut Co
  • 50ml de lait végétal (oui, même bouteille que pour les pancakes comme ça c’est pratique)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (facultatif)

Les desserts utilisés pour cette recette, un délice

Recette

  • Lavez et équeutez les fraises.
  • Épluchez la mangue et coupez-la en morceaux, balancez ça dans le blender avec les fraises.
  • Si vous avez pas de blender ou de robot pour soupe, vous pouvez y aller avec deux fourchettes. Ce sera juste plus chiant mais rien n’est impossible quand on croit en ses rêves.
  • Mixez un coup, ajoutez le dessert à la fraise, le sirop d’érable et le lait, mélangez encore.
  • Quand vous avez un truc bien lisse et homogène : bingo c’est top, vous pouvez servir et décorer à votre goût.

Sympa hein ? Perso je suis vraiment fan des gros petits-déj’ comme ça, qui calent sans être écœurants… et qui changent des Chocapic.

Allez, bon appétit, et n’hésitez pas à nous balancer les photos de vos petits-déjeuners sur Instagram, Pinterest et sur les autres réseaux sociaux.

Et pour découvrir la gamme 100% végétale de desserts au lait de coco The Coconut Co, faites un tour sur leur compte Instagram ou sur la liste des grandes surfaces où vous pouvez trouver les produits (petite préférence perso pour le riz au lait de coco) !

À lire aussi : Le bol de quinoa citron & patate douce, une recette réconfortante (et végane !)

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Margaux Palace

Prêtresse de la cuisine : comme dans les cités d’or mais avec du fromage. Ses cheveux sentent le chocolat et ses doigts l’échalote, mais elle mélange pas les deux ça va on est pas des bêtes.


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Commentaires
  • Freehug
    Freehug, Le 16 juin 2017 à 2h05

    @Mullipa : ben, justement, j'ai un doute. Plus précisément, les supermarchés gonflent artificiellement les prix des produits, qu'ils achètent le moins cher possible. On a pu voir des agriculteurs balancer leur récolte sur la route parce qu'ils vendaient à perte. Une fois, j'ai vu sur une vidéo type JT un mec faire ça. C'étaient des artichauts. 1,50€/pièce au mieux en grande surface et le gars vendait à perte* :ko: Pour les produits transformés c'est exactement le même délire, et plus t'es petit, moins tu peux te permettre de faire un bras de fer avec la grande distribution. Mais je ne sais pas combien coûte du lait de coco acheté directement à un producteur, sachant qu'il faut ajouter le coût du transport.
    *(et comme j'ai que ça à foutre, je suis allée vérifier la cotation des artichauts pour être sûre que c'est pas juste un légume ultra cher à produire. Bah non.)

    En revanche, je sais que si on peut faire payer très cher son produit aux clients, va pas y en avoir beaucoup pour se gêner (je sais, c'est le principe du capitalisme, m'enfin). Exemple tout con : dans les bars, le café est beaucoup moins cher que le thé, alors qu'on te sert dans le second cas un sachet lipton dans de l'eau chaude (en général). Pourquoi, parce que les buveurs de thé sont prêts à mettre le prix. Souvent, ils n'aiment tout simplement pas le café, d'ailleurs...

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