Salade d’asperges au bleu et aux noix — Recette croquante/fondante #SaladeWeek

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Asperges vertes, bleu, noix : c'est la salade du jour, qui joue autant sur les textures que sur les saveurs folles !

Salade d’asperges au bleu et aux noix — Recette croquante/fondante #SaladeWeek

saladeweek

On poursuit la #SaladeWeek avec une sortie de ma zone de confort : une salade aux asperges vertes ! Si on était dans Koh Lanta, la voix off de Denis Brogniart ferait un petit point « portrait » de moi qui marche dans la rue, et on entendrait :

« À presque 25 ans, Margaux aime croquer la vie à pleines dents ! Mais s’il y a une chose que la jeune parisienne ne croque pas souvent, ce sont les asperges. Heureusement, elle peut compter sur sa bonne étoile et sur Monoprix pour remplir son assiette autrement ! »

Enfin, j’ai quand même joué les valeurs sûres en y ajoutant du bleu, des noix et une petite sauce huile d’olive/citron clairement pas dégueu.

salade-roquefort

  • Temps de préparation estimé : 20 minutes
  • Coût estimé : 200 000€ (ou juste 10 si vous décidez de pas y ajouter de diamants olala les radin•es)
  • Recette servant : 2 personnes

Ingrédients

  • 200g d’asperges vertes
  • 200g de roquefort
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de citron
  • 100g de noix
  • Une bonne pincée de sel
  • Une bonne pincée d’herbes de Provence

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Recette

salade-asperges

  • Commencez par faire cuire les asperges dans de l’eau bouillante 7 ou 8 minutes, le temps qu’elles deviennent tout juste tendres.
  • Dès qu’elles sont tendres, égouttez DIRECT et rincez à l’eau froide.
  • Mettez tout ça dans un saladier avec le roquefort coupé en dés.
  • Ajoutez les noix puis mélangez l’huile d’olive, le citron, le sel et les herbes dans un petit bol.
  • Arrosez votre salade comme si c’était la dernière chose que vous deviez faire.
  • Mélangez bien et c’est prêt !

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Les textures et les saveurs se mélangent, c’est complètement fou et j’espère que ça vous empêchera de voter contre moi au conseil des aventuriers… au pire, Jean-Monique m’a appris à cacher mon collier d’immunité, bye les jali-jaloux. Et rendez-vous demain pour la prochaine recette !

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Margaux Palace

Prêtresse de la cuisine : comme dans les cités d'or mais avec du fromage. Ses cheveux sentent le chocolat et ses doigts l'échalote, mais elle mélange pas les deux ça va on est pas des bêtes.

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Voici le dernier commentaire
  • Grand Mère Feuillage
    Grand Mère Feuillage, Le 29 mai 2016 à 20h41

    Je viens de tester :bave::bave::bave:
    je n'avais pas de noix, j'ai mis des noix de cajou, pour moi ça va aussi bien!