Recette des penne au saumon mariné et à l’aneth #PastaWeek

Les penne au saumon et à l'aneth, c'est la dernière recette de la #PastaWeek !

Recette des penne au saumon mariné et à l’aneth #PastaWeek

Article initialement publié le 9 octobre 2015

Recette des penne au saumon

Aujourd’hui c’est le dernier jour de la #PastaWeek ! Mon ventre hésite entre m’insulter et me remercier mais je ne regrette rien, je suis à fond sur l’autoroute de la pâte, c’est en pente et y a pas de radar alors je peux vous dire que rien ne m’arrête.

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Avant-hier ce sont deux très belles personnes de la rédac qui sont venues tester ma dernière recette : Juliette, rédactrice mode formi-formidable et Sophie Riche, trublion de mon coeur. Avec elles, j’ai décidé de faire une recette de penne au saumon mariné, au fromage de chèvre frais et à l’aneth. Laissez-moi vous dire que les saveurs se sont mieux mélangées que les fluides corporels en été.

  • Temps de préparation/cuisson : 20 minutes + 2 heures de marinade minimum
  • Coût estimé : une dizaine d’euros
  • Recette pour : 4 personnes

penne au saumon recette

Ingrédients :

  • 500g de Penne
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 1 citron
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’aneth
  • 2 cuillères à café de wasabi
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • 1 bonne pincée de sel et de poivre

Recette :

penne au saumon recette

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  • Commencez par disposer vos tranches de saumon dans une assiette.
  • Par-dessus, versez le wasabi puis le jus d’un demi-citron pressé et coupez la deuxième moitié en tranches.
  • Saupoudrez d’aneth, mélangez puis recouvrez de tranches de citron et laissez mariner deux heures.
  • Quand c’est fait, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer à feu doux.
  • Écrasez les gousses d’ail dans la poêle puis versez-y le saumon.
  • C’est l’heure de faire une danse du gras et d’ajouter la crème et le fromage de chèvre.
  • Rajoutez une bonne grosse pincée d’aneth parce que bon, y en a jamais vraiment assez.
  • Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée.
  • Quand les pâtes sont cuites, mettez-les dans la poêle, mélangez, salez/poivrez c’est prêt !

penne au saumon recette

C’est la fin de cette #PastaWeek j’espère que vous avez bien kiffouillé parce que moi oui. La rédac et mon mec aussi, tout à fait entre nous. Bon appétit !

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Voici le dernier commentaire en date :

  • Ségolène09
    Ségolène09, Le 11 octobre 2015 à 15h22

    :puppyeyes: Mon repas préféré ... Mais alors cette "variante" composée notamment de wasabi je dis oui ! Impatiente de suivre cette recette et de la goûter

    :disco:

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