Recette des penne au saumon mariné et à l’aneth #PastaWeek

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Les penne au saumon et à l'aneth, c'est la dernière recette de la #PastaWeek !

Recette des penne au saumon mariné et à l’aneth #PastaWeek

Article initialement publié le 9 octobre 2015

Recette des penne au saumon

Aujourd’hui c’est le dernier jour de la #PastaWeek ! Mon ventre hésite entre m’insulter et me remercier mais je ne regrette rien, je suis à fond sur l’autoroute de la pâte, c’est en pente et y a pas de radar alors je peux vous dire que rien ne m’arrête.

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Avant-hier ce sont deux très belles personnes de la rédac qui sont venues tester ma dernière recette : Juliette, rédactrice mode formi-formidable et Sophie Riche, trublion de mon coeur. Avec elles, j’ai décidé de faire une recette de penne au saumon mariné, au fromage de chèvre frais et à l’aneth. Laissez-moi vous dire que les saveurs se sont mieux mélangées que les fluides corporels en été.

  • Temps de préparation/cuisson : 20 minutes + 2 heures de marinade minimum
  • Coût estimé : une dizaine d’euros
  • Recette pour : 4 personnes

penne au saumon recette

Ingrédients :

  • 500g de Penne
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 1 citron
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’aneth
  • 2 cuillères à café de wasabi
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • 1 bonne pincée de sel et de poivre

Recette :

penne au saumon recette

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  • Commencez par disposer vos tranches de saumon dans une assiette.
  • Par-dessus, versez le wasabi puis le jus d’un demi-citron pressé et coupez la deuxième moitié en tranches.
  • Saupoudrez d’aneth, mélangez puis recouvrez de tranches de citron et laissez mariner deux heures.
  • Quand c’est fait, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer à feu doux.
  • Écrasez les gousses d’ail dans la poêle puis versez-y le saumon.
  • C’est l’heure de faire une danse du gras et d’ajouter la crème et le fromage de chèvre.
  • Rajoutez une bonne grosse pincée d’aneth parce que bon, y en a jamais vraiment assez.
  • Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée.
  • Quand les pâtes sont cuites, mettez-les dans la poêle, mélangez, salez/poivrez c’est prêt !

penne au saumon recette

C’est la fin de cette #PastaWeek j’espère que vous avez bien kiffouillé parce que moi oui. La rédac et mon mec aussi, tout à fait entre nous. Bon appétit !

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Margaux Palace

Prêtresse de la cuisine : comme dans les cités d'or mais avec du fromage. Ses cheveux sentent le chocolat et ses doigts l'échalote, mais elle mélange pas les deux ça va on est pas des bêtes.

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Voici le dernier commentaire
  • Ségolène09
    Ségolène09, Le 11 octobre 2015 à 15h22

    :puppyeyes: Mon repas préféré ... Mais alors cette "variante" composée notamment de wasabi je dis oui ! Impatiente de suivre cette recette et de la goûter

    :disco: