Les nouilles sautées façon thaï — Recette

Camille est une spécialiste en nourriture saine qui n'implique pas d'être une chef étoilée. Aujourd'hui elle partage avec vous une recette de nouilles sautées façon thaï, très facile à préparer et équilibrée !

Manger sain, ce n’est pas manger moins, c’est manger mieux. Mais se préparer des recettes équilibrées quand on a des journées bien remplies, ce n’est pas toujours facile, surtout quand la tentation du plat tout préparé devant la télé est grande !

Manque de temps, manque d’idées… Camille vient à votre rescousse en vous proposant des recettes saines, variées et faciles à préparer pour manger bien tout en vous faisant plaisir. On commence avec une recette de nouilles sautées façon thaï qui ouvre sérieusement l’appétit !

Ingrédients (pour une personne)

  • Des nouilles chinoises : un pavé suffit, la portion est généralement plutôt grosse
  • Des aiguillettes de canard, de poulet ou du tofu, c’est comme vous préférez
  • Un demi poivron rouge frais
  • Deux à trois sortes de légumes que vous pouvez acheter au rayon surgelé pour les conserver plus longtemps. Pour cette recette, j’ai utilisé des petits pois, des haricots verts et des haricots plats.
  • Un oignon émincé que vous pouvez aussi trouver au rayon surgelé pour aller plus vite !
  • De la sauce soja
  • Cinq feuilles de menthe fraîche
  • Du sel, du poivre et des graines de sésame

Préparation (15 minutes)

  1. Remplir une casserole d’eau et la mettre à bouillir
  2. En attendant, faire cuire les légumes au micro-ondes (dans un bol avec une cuillère d’eau ou dans un récipient vapeur en silicone pendant 5 minutes) et émincer le demi-poivron
  3. Faire ensuite cuire les aiguillettes à la poêle pendant 2/3 minutes de chaque côté, puis les couper en morceaux
  4. Dans la même poêle, faire revenir les oignons dans une petite cuillère d’huile, puis ajouter les légumes et la viande — le tout à feu doux
  5. Plonger les nouilles dans l’eau bouillante pendant 3 minutes, puis bien les égoutter
  6. Ajouter les nouilles dans la poêle et les assaisonner avec la sauce soja (deux cuillères à café) et le poivre
  7. Il ne te reste plus qu’à servir le tout bien chaud et ajouter au dernier moment les poivrons crus émincés, la mente fraîche ciselée et les graines de sésame !

Et voilà ! 15 minutes pour une recette saine et pleine de couleurs, c’est plutôt raisonnable et ça fait plaisir aux papilles ! Bon appétit !

Pour trouver d’autres idées de recettes, vous pouvez suivre son compte Instagram qui regorge de jolies recettes faciles à préparer !

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Voici le dernier commentaire en date :

  • Kiha
    Kiha, Le 4 novembre 2013 à 14h13

    Genial ta recette !
    J'ai deja pas mal d'ingredients donc je vais la tester bientot :)

    Ca serait cool si tu pouvais continuer a partager des recettes sur Madz facilement adaptable pour les vegetariennes ^^

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