Recette des frites de comté panées au fromage, car on a JAMAIS trop de fromage

Des frites de comté, quand on se lance dans une #CheeseWeek, c’est aussi indispensable qu’une bouteille d’air quand on fait de la plongée.

Le concept de la recette ? Prendre un truc gras, l’envelopper de gras et le faire cuire dans du gras.

Bon pas vraiment mais presque ! C’est du comté pané dans des boules soufflées au fromage, vous savez, ces gâteaux apéritifs

qui faisaient dire aux parents « eh doucement, y aura plus de place pour le repas ». Comme des rabat-joie.

Fab a tellement kiffé cette recette qu’il a failli me virer, juste pour me refaire signer un CDI (plus ou moins). Le mec a zéro sens de la retenue, c’est épuisant.

• Temps de préparation estimé : 20 minutes
• Temps de cuisson estimé : 15 minutes
• Coût estimé : 5€
• Recette servant : 10 frites environ donc 2 personnes, ou un seul Fabrice Florent

Ingrédients

• 1 comté de 250g
• 4 cuillères à soupe de farine
• 2 œufs
• 300g de boules de fromage soufflé (vous savez, celles qui ont un peu une texture de Curly et qui existent aussi à la tomate)
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 5 ou 6 cuillères à soupe d’huile de friture

Recette des frites au comté

• Commencez par couper le comté en bâtonnets.
• Dans un bol, mélangez la farine avec l’ail en poudre.
• Dans un autre, cassez les œufs et touillez un peu.
• Et enfin, dans un dernier saladier, écrasez les boules de fromage en miettes avec, par exemple, le fond d’un verre ou vos doigts.
• Trempez vos bâtonnets de fromage dans la farine, puis dans les œufs, et recouvrez de chapelure.
• N’hésitez pas à répéter l’opération si la chapelure n’est pas répartie également. Autrement le comté va fondre dans la poêle et vous aurez bien les grosses boulasses.
• Dans un wok ou une poêle, faites chauffer l’huile de friture et quand elle est très chaude, faites-y griller vos frites de comté.
• Dès que les deux faces sont bien grillées, sortez-moi ça de là et égouttez sur du papier absorbant.

Appréciez la vie, faites goûter à votre patron et à vous les couilles en or ! Allez bon appétit la Margaux Family ;)))*

*(Je ne vais pas m’excuser pour ça, je viens de vous balancer la plus grasse de toutes mes recettes, tarte aux frites comprise, alors je suis plus à ça du respect)

À lire aussi : Tacos au poulet frit et à la sauce piquante — Recette qui croustille

Vous aimez nos articles ? Vous adorerez nos podcasts. Toutes nos séries, à écouter d’urgence ici.