Le burger trotter – la recette de Student Food

Par  |  | 3 Commentaires

Aujourd'hui l'équipe de Student-food revient pour vous gâter avec une recette de burger... plutôt riche en saveurs !

Le burger trotter – la recette de Student Food

Le mélange peut paraître surprenant, mais voici un burger aux accents mexicains et maghrébins. Le résultat est tout simplement excellent. Il y a beaucoup de chose dans ce burger, mais vous allez vous apercevoir que tous les goûts sont conservés pour le plus grand bonheur de vos papilles. Un grand cru !

Préparation des légumes

  • 40g de butternut
  • 40g d’aubergine
  • Une tomate coeur de boeuf
  • ½ oignon
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  1. Coupez une rondelle d’un cm de butternut. Enlevez la peau, faites bouillir de l’eau et faites cuire pendant 15 bonnes minutes. Le butternut est prêt quand il est fondant.
  2. Coupez des rondelles d’aubergines et faites-les revenir dans une poêle huilée.
  3. Préparez une confiture d’oignon minute en hachant ½ oignon et en le faisant cuire dans une casserole avec du beurre à feux doux. Rajoutez 3 cuillères à soupe de sucre quand il est translucide. Remuez bien pour ne pas faire brûler le caramel.
  4. Mettez de côté le butternut, l’aubergine et la confiture d’oignon. Coupez aussi une tranche épaisse de tomate cœur de bœuf, sans oublier de la saler.

Préparation des deux sauces pour votre burger

??Écrasé d’avocat :

  • 1 avocat bien mûr
  • 1 cuillère à café de citron
  • Sel et poivre

Écrasez votre avocat avec une fourchette, ajoutez une cuillère à café de jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Sauce blanche au chèvre :

  • ?3 cuillères à café de yaourt
  • ¼ de bûche de chèvre
  • De la ciboulette
  • Sel et poivre

Écrasez le chèvre en ayant préalablement enlevé sa peau. Ajoutez le yaourt, de la ciboulette hachée et assaisonnez avec le sel et le poivre.

Préparation du steak de kefta

  • ?125 g de viande hachée
  • ½ oignon
  • De l’ail
  • De la coriandre
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre
  1. Hachez l’oignon, un petit peu d’ail, de la coriandre. Mélangez avec la viande hachée et assaisonnez avec le sel et le poivre.
  2. Formez un steak de la taille de votre choix avec la viande ainsi préparée.
  3. Faites cuire votre steak dans une poêle huilée.

À la fin de la cuisson découpez votre pain à burger en deux et faites-le toaster en mettant le côté mie contre la poêle. ?Il ne vous reste plus qu’à monter votre burger dans le sens que vous souhaitez.

Bon appétit !

– Pour plus de recettes, direction Student Food !

Valeur : + de 35€
18.90€ + 4€ de livraison

Student-food


Tous ses articles

Commentaires
  • Lauresimonot
    Lauresimonot, Le 24 mai 2013 à 11h29

    Mon diner d'hier : un vrai délice :)

Cet article t'a plu ? Tu aimes madmoiZelle.com ?
Désactive ton bloqueur de pub ou soutiens-nous financièrement!

Gestion des cookies

Partages sur les réseaux sociaux

Grâce à ces cookies, nos articles peuvent être directement partagé sur les réseaux sociaux via des boutons de partages. Ces cookies sont gérés par l'éditeur de chaque réseau social.

Facebook, Twitter, Pinterest, Whatsapp
facebook
twitter
pinterest
whatsapp

Mesures d'audience

Nous mesurons les visites de manière anonyme sur les différents articles pour comprendre les intérêts de nos lectrices.

_ga, _gaq, _gid,
_ga, _gaq, _gid
cb

Stream

Nous faisons parfois des lives sur Youtube ou Facebook. On utilise ce cookie pour ne pas afficher les streams si tu ne souhaites pas les voir sur le site.

hideStream

Publicitaires

Ces cookies sont déposés par Smart AdServer et DFP, les outils que nous utilisons pour afficher des publicités sur le site. Ces publicités servent au financement de madmoiZelle et sa rédaction.

smartadserver, doubleclick
smartadserver
doubleclick

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?