La baguette fourrée aux oeufs brouillés et au saumon — Recette petit déjeuner salé #BreakfastWeek

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La baguette fourrée aux oeufs brouillés, votre nouvelle amie du petit-déjeuner salé ! Ça change du bacon et ça croque sous la dent. Miam.

La baguette fourrée aux oeufs brouillés et au saumon — Recette petit déjeuner salé #BreakfastWeek

620-BREAKFASTWEEK

Cette semaine c’est la #BreakfastWeek ! Tous les jours, je vous proposerai une recette à faire pour un petit-déjeuner de ROI. Parce que c’est toujours agréable de se la donner en pyjama.

À lire aussi : Test — Quel petit déjeuner es-tu ?

On commence avec des baguettes fourrées aux oeufs brouillés et au saumon pour un petit-dej salé savoureux qui cale vachement bien avant de se lancer dans une belle journée, genre un samedi ou un dimanche.

baguette oeuf brouilles

À lire aussi : Pavé de saumon au miel et au citron vert — Recette estivale

  • Temps de préparation estimé : 30 minutes
  • Coût estimé : 10€
  • Recette servant : 2 personnes

Ingrédients :

  • 1 baguette fraîche
  • 3 gros oeufs (ou du tofu)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de crème de votre choix)
  • 25g de beurre (ou de margarine)
  • 1 bonne dose d’estragon ou d’aneth
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 tranche de saumon

À lire aussi : Burger au saumon épicé — Recette poisson d’avril (vous l’avez ?)

Recette

baguette-oeufs-brouilles

  • Commencez par tailler un creux dans chaque moitié de baguette, un peu comme des petites barques mais en pain quoi.
  • Dans une casserole encore froide, cassez les trois oeufs et battez-les à la cuillère en bois.
  • Ajoutez le beurre puis allumez la plaque et continuez de touiller avec la cuillère en bois sans vous arrêter.
  • Touillez jusqu’à ce que les oeufs épaississent : c’est un peu long mais la patience sera votre amie pour le coup.
  • Dès qu’ils épaississent, ôtez ça du feu. Balancez la crème fraiche, le sel et l’estragon et mélangez bien.
  • Remplissez les moitiés de baguette d’oeufs brouillés, recouvrez de bout de saumon fumé et saupoudrez à nouveau d’un peu d’estragon.
  • Et voilà c’est prêt ! C’est savoureux, crémeux et croquant enfin c’est de la balle quoi.

baguette-oeufs-saumon

À lire aussi : Tortillas au tofu façon oeufs brouillés, recette pour un petit-déjeuner végane

Allez bon appétit les petits pères, et rendez-vous tout le reste de la semaine pour d’autres recettes spéciales #BreakfastWeek !

Valeur : + de 40€
18.90€ + 4€ de livraison

Margaux Palace

[LEFT]Margaux palace spécialiste ès manger, aime cuisiner gras et le raconter après parce que c'est quand même vachement sympa. J'aime aussi jurer, citer les Robins des Bois et faire des battles de playback. Team pas de demi-mesure.[/LEFT]

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Commentaires
  • DarkVador53
    DarkVador53, Le 6 octobre 2016 à 20h20

    Ceci est TROP bon ça devrait être interdit XD

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