La pizza façon Mac & Cheese — Recette spéciale #CheesePizzaDay

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C'est le #CheesePizzaDay ! Et à cette occasion, Margaux vous a concocté une pizza façon mac & cheese tellement folle que la décadence a appelé pour une reconnaissance de paternité.

La pizza façon Mac & Cheese — Recette spéciale #CheesePizzaDay

Aujourd’hui c’est le Cheese Pizza Day, la journée de la PIZZA AU FROMAGE ! Naturellement, j’allais pas laisser passer ça comme un pet sur un strapontin de métro et j’ai voulu apporter ma petite contribution : une pizza mac & cheese.

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Chacun son inspiration.

Certes, c’est pas le genre de plat à faire tous les jours si tu tiens à ton estomac, mais au moins, maintenant, tu sais que ça existe, que c’est là quelque part et que des gens en ont mangé en vrai. Jeté de micro, tablier enfilé : on est parti pour un aller simple dans le train-couchette direction pays du gras ma gueule !

mac&cheese pizza

  • Temps de préparation : une petite trentaine de minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Coût estimé : 10€
  • Recette servant : 4 ou 6 personnes (ça dépend de ton appétit t’as vu)

Ingrédients

  • 200g de cheddar rouge
  • 250g de macaronis
  • 25g de beurre
  • 100g de chapelure
  • 15cl de lait
  • 5 cuillères à soupe de lait concentré (ne fuis pas)
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 pâte à pizza
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 grosse cuillère à soupe de farine
  • 1 bonne pincée de sel et poivre

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Recette

mac and cheese pizza 2

  • Commence par faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Quand il est bien fondu et qu’il fait de petites bulles, ajoute la farine et mélange avec une cuillère en bois.
  • Touille jusqu’à ce que la pâte ait épaissi puis verse le lait concentré en continuant de mélanger 5 minutes.
  • Assaisonne-moi tout ça de moutarde, mélange bien et râpe le cheddar dans ta casserole.
  • Incorpore le fromage à la pâte ; pendant qu’il fond, fais bouillir une casserole d’eau salée et fais-y cuire tes macaronis en respectant les instructions notées sur le paquet.
  • Verse le lait dans ta casserole petit à petit en remuant bien entre chaque ajout.
  • Préchauffe ton four à 180°C et étale ta pâte à pizza dans un moule à tarte recouvert de papier de cuisson.
  • Tartine-la de concentré de tomates.
  • Quand les macaronis sont cuits, verse-les dans la préparation au fromage puis mélange bien pour que toutes les pâtes en soient enduites. Ajoute sel et poivre et re-touille bien.
  • Verse le tout sur la pâte à pizza puis saupoudre de chapelure et enfourne à 180°C pour environ 30 minutes.
  • Quand c’est prêt, laisse un peu refroidir puis coupe-toi une part et délecte-toi de toute cette décadence.

pizza mac and cheese 3

Bon appétit et joyeuse journée de la pizza au fromage !

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Margaux Palace

Prêtresse de la cuisine : comme dans les cités d'or mais avec du fromage. Ses cheveux sentent le chocolat et ses doigts l'échalote, mais elle mélange pas les deux ça va on est pas des bêtes.

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Voici le dernier commentaire
  • Nandyal
    Nandyal, Le 17 septembre 2015 à 11h44

    Pourquoi ai-je donc un métabolisme tout pourri ? :stare: tss...

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