magazine féminin

Halloween dans ta cuisine - Menu régressif

La brigade des CuisineGirls, sous la houlette du Chef Daïna, t'a concocté un menu 100% chocolat et caramel pour fêter Halloween, la fête des (grands) enfants par excellence. Recettes.

Par CuisineGirls, le 28 octobre 2008 | Tous ses articles
Envoyer par mail | Partager sur Facebook | Imprimer
0 Big Up !

Les Millionaire's Shortbread de Cho' (déguisée en sorcière)

Pour la couche sablée, il te faut :
-
120 g de beurre mou,
- 180 g de farine à levure incorporée (ou 180 g de farine + un demi sachet de levure),
- 60 g de sucre.

Il suffit de mélanger les ingrédients dans une grande marmite, idéalement avec des doigts crochus car la pâte ne se laisse pas pétrir facilement. Compter 10 minutes humaines pour obtenir une pâte correcte.

Ensuite on s'amuse à la mettre dans le moule couvert de papier sulfurisé, je l'ai étalé aux doigts, c'était le plus simple. On pique avec une fourchette, on enfourne 30 min à 170 degrés, déjà préchauffé of course.

On surveille quand même vers la fin de la cuisson, c'est à ce moment là que ça brunit, et faut pas que ce soit cramé !

*****

Pour le caramel, il te faut :
- 120 g de sucre,
- 120 g de beurre,
- 2 cs de sirop d'érable,
- une boîte de lait concentré sucré.

On chauffe sa casserole, on fout le tout dedans, et surtout surtout, on n'arrête pas de mélanger, sinon le caramel brunit et ça fait des morceaux. J'ai pas mélangé pendant 10 secondes et c'est pour ça que sur la photo il y a de petites tâches brunâtres. Quand ça bout, on continue à mélanger 5 min et on vire du feu. Faut le mettre tout de suite sur la pâte, parce que ça fige très très vite.

Et on ne met pas son doigt dans la boite de lait concentré pour lécher ce qu'il reste, sinon on se coupe le doigt comme moi ! (Pas grave, le sang me servira pour une future potion...)

*****

Pour le nappage au chocolat, il te faut :
- 200 g de chocolat à pâtisserie (du noir, du lait, as you want !).

On fait fondre et on nappe le caramel durci avec une cuillère en bois.



Et pour finir : On attend que ça refroidisse à l'air libre, puis on met au frigo (une nuit pour ma part).

Et le lendemain, c'est la fête des papilles gustatives. Croquant, fondant, croustillant. Délicieux. Gniaaah ha ha ha ha !!!

La suite ›
Page 2/5
Page suivante

-- Navigue directement d'une page à l'autre --

  • 1 — Les Millionaire's Shortbread de Cho' » go !
  • 2 — Les Carrés au Chocolat, Caramel et Fruits Secs façon Daïna » go !
  • 3 — La Mousse au Caramel et Beurre salé de Sugar » go !
  • 4 — La Tarte aux Carambars de madmoizelle N » go !
  • 5 — Les Croquant de Chocolat de Daïna » go !

45 réactions
envoie-le à tes potes
poste cette news sur ton profil facebook !
Cote d'Amour : 3.66/5
Toi aussi, Viens participer au débat !

A lire également sur CuisineGirls


Mangue, citron, banane... des recettes toutes jaunes !

Recette Gâteaux cake

Tête d'orange !

Des muffins à volonté !


Inscris-toi à notre newsletter et retrouve chaque semaine des infos exclusives sur ton mail !


coiffures 2010

A LIRE EGALEMENT SUR MADMOIZELLE
Polémique - Faut-il rejouer le match France-Irlande ?
Après la faute de Thierry Henry lors du match qualificatif pour la Coupe du Monde, la polémique s'installe.
Portrait Métier - Irina, née pour être nez
Portrait d'une madmoiZelle qui a un métier pas comme les autres : elle est nez et son job, c'est de créer des parfums.
(Presque) gratuit - Tu veux des stickers madmoiZelle ?
T'aimes ça, sticker ? Voici de quoi décorer (au choix) ton agenda - ton ordi - ton front aux couleurs de mad'.

Le Sondage du moment
Quand il pleut, tu :
ouvres la bouche pour boire la pluie (j'ai 5 ans)
chantes It's raining man, Allelujah avec la grosse voix
dis Fuck, je vais friser
attends la fin de la pluie comme les gens avisés, sous un préau
offres ton corps à la nature comme si demain n'existait pas
te dis que tu vas sentir des mi-bas
te dis que tu vas faire chouik chouik des chaussures
cries "Taxiii", parce que tu es une belle gosse
sens ton mascara couler et tu pleures. La boucle est bouclée

Voir tous les sondages madmoiZelle.com
La phrase des fois con, des fois pas : (propose la tienne)
- "Je fais mon service militaire dans l'armurerie !" - "Y a encore des armures dans l'armée ?" (la maman de Fab... les chiens ne font pas des chats)
Rédaction - Communiqués | Annoncez sur madmoiZelle | Informations légales
madmoiZelle est une marque déposée. madmoiZelle, un magazine qu'on pourrait croire qu'il s'écrit mademoiselle, mais en fait, non. © 2005-2009 ALJ Presse
Partenaires : Studyrama Futur Papa Livre Futur Papa Immobilier Lille