La sauce faite maison à la mangue

Pour cette recette bonus, un petit sucré/salé des familles avec une sauce fruitée à la mangue et au piment ! Ce mariage de saveurs donne quelque chose à la fois très doux et légèrement relevé, je la recommande particulièrement pour les plats à base de poulet ou de crustacés.

Elle conviendra à 4/6 personnes et se sert bien fraîche !

sauce mangue piment

C’est si beau.

Ingrédients

  • Une mangue bien mûre
  • Deux cuillères à café de sauce sriracha
  • Deux cuillères à café de miel d’acacia
  • Deux cuillères à café d’huile d’olive
  • Une cuillère à café de jus de citron
  • Sel, poivre

Recette

  • Épluchez et coupez votre mangue en morceaux puis passez-la au blender (si elle est congelée avant, c’est mieux).
  • Quand la mangue est bien liquide, versez-la dans un bol et ajoutez-y le miel d’acacia. Mélangez bien.
  • Incorporez ensuite l’huile d’olive, le jus de citron et la sauce sriracha puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • Si votre sauce est un peu tiède, laissez-la au frais quelques minutes avant de servir.

C’est prêt ! Bon ap’ !

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