Dans le frigo de… Myriam H. !

Dans le frigo de… Myriam H. !
L’interview frigo, c’est le décryptage du budget et des habitudes alimentaires des madmoiZelles. Cette semaine, nous embarquons chez Myriam H. !

frigomymy Dans le frigo de... Myriam H. !

Présente-nous ton frigo !

J’ai un petit frigo qui était fourni avec mon appartement meublé. Ma cuisine fait à peu près un mètre sur deux donc il n’y a pas la place pour un gros ; avec celui-ci, je peux poser le four dessus et il y a encore une étagère fixée au mur au-dessus. Il y a un petit compartiment freezer mais pas de vrai congélateur.

Comment tu remplis ton frigo ?

Une fois par mois je fais des « grosses » courses en supermarché mais j’avoue que le reste du temps, c’est le « Croisée des chemins market » en bas de chez moi qui me fournis, même si c’est un peu plus cher. J’ai tenté la planification des repas cette semaine mais impossible de m’y tenir…

Combien tu dépenses par mois ? As-tu un budget fixe ?

Par mois, je dirais que je dépense environ 150€ de nourriture. J’essaie de manger chez moi à midi, seule ou avec d’autres membres de la rédac puisque j’habite à deux pas des bureaux de madmoiZelle ! Par contre j’ai souvent la flemme de dîner, et pas très faim le soir. Comme je ne petit-déjeune pas, en fait, je ne mange pas énormément. Ce n’est pas un rythme très sain, je sais ! Il faut ajouter à ce budget environ 50€ par mois pour le grignotage au bureau (croissants, chips, Coca Light), les fois où je ne déjeune pas chez moi et la nourriture (controversée !) pour mon chaton.

Est-ce que tu cuisines tous les jours ?

Je me fais un petit truc à manger quasiment tous les jours, soit pour le midi, soit le soir quand j’ai faim. J’adore cuisiner, mais pas pour moi toute seule, surtout pour les autres : quand j’ai des invités, de la famille en visite… Le week-end, j’essaie de faire des plats plus élaborés en grande quantité pour en avoir le lundi et le mardi. En ce moment, je fais beaucoup de samoussas : on peut y mettre ce qu’on veut, c’est bon, léger et je peux en faire un stock que je passe au four chaque jour au moment de manger !

Tu dépenses aussi en boissons ?

Je bois énormément de Coca Light, ce qui n’est pas très très bien (au moins une canette par jour), mais quasiment jamais de jus de fruits. J’achète des petites bouteilles de lait (25 cl) pour mon chat et mon muësli du dimanche, car je n’en bois pas assez donc une grande bouteille se périmerait dans mon frigo ! Le week-end, j’aime bien savourer une petite bière ou un verre de vin mais je n’achète pas d’alcool cher, c’est pas vraiment une grosse part de mon budget. En ce moment j’ai une bouteille de whisky à peine entamée, je pense que ça va hurler à l’hérésie parce que je la range au frigo, mais c’est comme ça : j’aime mon whisky bien glacé ! Sinon comme vous pouvez le voir j’ai un sirop de pêche qu’une amie avait acheté pour se faire des bières pêche, mais je n’en bois jamais…

Quel est ton plus gros pôle de dépense, côté nourriture ?

Je dirais que c’est la viande parce que ça coûte cher et que je n’ai pas de congélateur, donc je ne peux pas acheter de packs « famille » et en stocker une partie. Sur la photo, j’ai un gros paquet d’escalopes de poulet que je vais cuire ce week-end, trois pavés de porc et 350g de viande hachée avec laquelle je fais des keftas. C’est la première fois que j’achète du porc « hors charcuterie », ce n’est pas du tout une habitude dans ma famille, mais en fait c’est très bon et bien moins cher que le boeuf ! J’adore la viande rouge mais à part hachée, je n’en achète quasiment jamais car ça creuse trop vite le budget. J’en mange presque uniquement chez mes parents. Quand je veux me faire un petit plaisir ou que j’ai un-e invité-e, ça m’arrive de craquer pour un magret de canard : j’adore ça, j’en trouve à sept ou huit euros en grande surface et ça nourrit facilement deux personnes. Je fais de plus en plus de repas végétariens parce que ça me soûle de voir combien d’argent part dans une petite portion de viande… en plus comme je suis assez « maniaque » niveau gras, nerfs etc. je n’aime pas du tout acheter de produits animaux bon marché, je finis par trier la moitié moi-même et jeter ce que je n’aime pas. Autant mettre un billet de 5€ à la poubelle…

Est-ce que tu as l’impression de bien manger ?

Je pourrais faire mieux, c’est sûr. En fait, niveau légumes, je suis pas très douée en cuisine, je ne connais pas beaucoup de bonnes recettes, je suis plus du genre à jeter dans une sauteuse des trucs qui vont bien ensemble (courgettes/tomates/oignons, pommes de terre/carottes…), assaisonner et laisser cuire tout seul. Ce qui est bon, mais pas très varié. J’ai un dossier de favoris avec environ 50 recettes dedans mais j’ai jamais le courage de les tester ! Je ne mange jamais de poisson non plus, parce que je n’aime pas trop ça (sauf le poisson pané parce que j’ai huit ans), mais bon, je le vis bien.

As-tu un objectif ?

Essayer de varier les légumes que j’achète, ou au moins la façon dont je les prépare, réduire encore un peu ma consommation de viande, et surtout, SURTOUT, me motiver à cuisiner le soir même si je n’ai pas faim, pour ne pas perdre la moitié de ma pause déjeuner derrière les fourneaux !

Si vous avez envie de participer à la rubrique, envoyez une photo de votre frigo (ouvert !) ainsi que les réponses aux questions posées dans l’article à annelise[at]madmoizelle.com !

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  • Célaïne_
    Célaïne_, Le jeudi 10 janvier 2013 à 19h12

    Même marque de frigo et quasiment les mêmes habitudes, on s'invite? :cretin:

    Pour les légumes, j'ai quelques idées! :)
    En gratin, en purée avec un peu de crème fraîche, en salade légèrement blanchis puis refroidis pour accompagner tes viandes, en tagliatelles, en tartes ou en quiche, ou encore croquants et juste glacés dans un peu de beurre. :d
    J'ai quelques recettes (si t'es pas du tout inspirée) : tarte aux brocolis et fromage de chèvre frais (j'y ajoute souvent du thon), quiche aux poireaux, poêlée de tagliatelles de courgettes/carottes, purée de brocolis ou d'épinards à la crème fraîche...

  • Nai-ma
    Nai-ma, Le jeudi 10 janvier 2013 à 20h12

    Moi aussi j'ai de la confiture maison dans mon frigo préparée par ma belle-maman.

  • Junes93
    Junes93, Le jeudi 10 janvier 2013 à 20h22

    Tu fais cuire tes samoussas au four ... ?
    Hahaha quelle hérésie ! On les fait frire normalement o: ! Enfin, en tout cas chez les réunionnais c'est comme ça.

  • Faye
    Faye, Le jeudi 10 janvier 2013 à 20h32

    Je note qu'il n'y a pas de cadavres de chatons dans ce frigo ! :cretin:

  • Mamzelle.Sleepy
    Mamzelle.Sleepy, Le jeudi 10 janvier 2013 à 22h41

    J’ai un dossier de favoris avec environ 50 recettes dedans mais j’ai jamais le courage de les tester ! 
    C'est pareil chez moi, j'épingle toujours quelques recettes dans mes favoris. Et jamais je n'y reviens. 
    Par contre je commence à planifier les repas (régime et économie oblige) du coup c'est plus simple pour les courses,on achète que ce dont on a besoin et très peu de réassort (on fait les courses à la semaine).

  • Kiyona
    Kiyona, Le samedi 12 janvier 2013 à 21h20

    junes93;3855287
    Tu fais cuire tes samoussas au four ... ?
    Hahaha quelle hérésie ! On les fait frire normalement o: ! Enfin, en tout cas chez les réunionnais c'est comme ça.
    C'est ( presque ) aussi bon et ( infiniment ) moins gras, perso je suis vite passé du côté obscur du four !
    Surtout si elle en mange très souvent.

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