Quand les insectes remplaceront la viande...

Posté par Van Kasteel

Premier point :
Il n'est pas question de retourner tous les sols du monde pour retrouver des insectes. Il est question de faire des élevages, ce qui préserverait la bio-diversité des sols.
Il n'est pas non plus question de manger TOUS les insectes. Seuls les plus intéressants d'un point de vue nutritionnel/gustatif, ceux qui ne mettent pas la santé de l'homme en danger seront sélectionnés

Second point :
La consommation d'insectes n'est pas nouvelles, ce n'est pas une lubie de bobos écolos.
Elle a existé partout dans le monde, dans un nombre considérable de culture. Sans conséquences.

Euuuh ni toi ni moi n'en savons plus à ce sujet, je t'invite juste à la plus grande prudence. Regarde juste le passé proche de l'alimentation industrielle et ses scandales.

Et là c'est toute la différence, il n'y a rien de comparable entre une consommation locale, et une consommation industrielle.
Par ailleurs, quand tu parles d'élevages qui préserveraient la bio-diversité, je suis assez perplexe, je me demande quelles qualités nutritionnelles pourraient avoir des insectes élevés industriellement dans... dans quoi d'ailleurs ? Ce qui fait leur richesse, ce sont les minéraux qu'ils absorbent (du sol), leur condition d'humidité, d'exposition au Soleil, etc.

Enfin, pour ta dernière question, l'absurdité tient dans un cas comme dans les autres que tu as cités, dans la consommation aveugle qui se soumet à un mode de production effréné et qui justifie tout genre de pratiques.

[Bloomsbury]

Posté par XII.

Et là c'est toute la différence, il n'y a rien de comparable entre une consommation locale, et une consommation industrielle.
Par ailleurs, quand tu parles d'élevages qui préserveraient la bio-diversité, je suis assez perplexe, je me demande quelles qualités nutritionnelles pourraient avoir des insectes élevés industriellement dans... dans quoi d'ailleurs ? Ce qui fait leur richesse, ce sont les minéraux qu'ils absorbent (du sol), leur condition d'humidité, d'exposition au Soleil, etc.

On peut élever énormément de choses. Il suffit de jeter un oeil aux élevages d'escargots qui se déroulent dans des conditions encadrées mais qui te permettent une certaine richesse au point de vue alimentaire : (15 g. de protides au 100 grammes, le poulet est à 21 g.)

L'un des insectes phares de cette tendance est le criquet. Celui se nourrit exclusivement de végétaux. La méthode d'élevage du criquet ne serait donc pas étrange que l'élevage du bétail à qui on file du foin et d'autres aliments.

Quant aux scandales, on se dirige depuis les grandes crises de l'hygiène et de l'alimentaire à des conditions et des réglements plus stricts. La paranoïa alimentaire a moins lieu d'être aujourd'hui qu'il y a quinze ans.

Posté par Bloomsbury

On peut élever énormément de choses. Il suffit de jeter un oeil aux élevages d'escargots qui se déroulent dans des conditions encadrées mais qui te permettent une certaine richesse au point de vue alimentaire : (15 g. de protides au 100 grammes, le poulet est à 21 g.)

L'un des insectes phares de cette tendance est le criquet. Celui se nourrit exclusivement de végétaux. La méthode d'élevage du criquet ne serait donc pas étrange que l'élevage du bétail à qui on file du foin et d'autres aliments.

Quant aux scandales, on se dirige depuis les grandes crises de l'hygiène et de l'alimentaire à des conditions et des réglements plus stricts. La paranoïa alimentaire a moins lieu d'être aujourd'hui qu'il y a quinze ans.

Pourquoi parler de paranoïa ?
C'est simplement de la prudence et de la perplexité envers les propos d'un certain médecin qui énonce ça comme une vérité globale future - ce qui annonce d'une certaine manière que ce serait bien plus généralisé que l'élevage d'escargots, qui reste sporadique dans l'élevage mondial; et envers des pratiques quasi-inconnues à cette échelle.
Je pense simplement que ce n'est pas une réponse au problème. N'y a-t-il pas d'autres éléments de réponses à mettre en place avant ? Je pense sincèrement que si.

[The Frog]

Pourquoi pas ! J'avoue ne pas franchement voir d'énormes différences entre le fait de manger les animaux et le fait de manger les insectes si ce n'est que c'est très peu préparé x) je suis très curieuse et si on m'en proposait et que ça a l'air mangeable, je pense que j'essayerais au moins pour savoir si j'aime ou pas.