Magazine fï¿½minin

Akrilik · 17/01/2007, 21h35

On parle beaucoup des bonnes recettes et tout et tout...mais des ratées sa vous arrives :rolleyes: ?

En fait, je fais ce post parce que samedi soir j'ai voulue faire une tourte aux pommes de terre à mon père, qui adore sa.
Mais il ma bien precisée "j'aime pas quand c'est trop sec fais attention" alors moi...je l'ai sagement innondée de crème fraiche. :o (non, non menu taillefine je vous dis) Tellement que la méchante pâte n'a même pas voulue cuire.
Le démoulage? ...sans commentaire.

Enfin maintenant je sais faire une chose: la crème fraiche arôme pomme de terre

lol

Mademoiselle Coco · 17/01/2007, 21h50

Des panna cotta à la crème fraîche épaisse au lieu de crème fleurette. Comment j'aurais pu savoir moi ? Il y avait juste écrit "crème" sur la recette... Je me suis dit qu'avec de la bonne crème d'Isigny dans laquelle la cuiller tient toute seule, ça serait encore meilleur. Bilan : c'était absolument immangeable, acide et écoeurant. J'ai tout jeté...

Mademoiselle Coco · 17/01/2007, 21h53

Au passage : très très bonne idée de sujet ! Ca pourra nous éviter des bourdes
à l'avenir. Merci Akrilik !!

Chocobouillie · 17/01/2007, 22h02

Le clafoutis au melon, ce n'était PAS une bonne idée. Le goût du melon cuit... c'est vraiment immondissime.

Wesley · 17/01/2007, 22h19

J'ai voulu faire une omelette avec 0% de matière grasse, dans une poele qui devait avoir cinq ans (à mon grand-père...) :rolleyes: Résultat : l'oeuf c'est fixé dessus et n'a jamais voulu bouger. Mais je m'en suis bien tirée parce qu'ensuite j'ai gratté la poele comme une malade jusqu'à tout décoller, et c'était sympa parce que ça ressemblait à tes paillettes, que j'ai saupoudré dans des pâtes, et c'était délicieux en fait, et joli !
Mais c'est vraiment un truc que je déconseille à ceux qui tiennent à leurs poeles, la sienne était fichue, après !

Chocobouillie · 17/01/2007, 23h21

Citation:

Posté par Wesley

J'ai voulu faire une omelette avec 0% de matière grasse, dans une poele qui devait avoir cinq ans (à mon grand-père...) :rolleyes: Résultat : l'oeuf c'est fixé dessus et n'a jamais voulu bouger. Mais je m'en suis bien tirée parce qu'ensuite j'ai gratté la poele comme une malade jusqu'à tout décoller, et c'était sympa parce que ça ressemblait à tes paillettes, que j'ai saupoudré dans des pâtes, et c'était délicieux en fait, et joli !
Mais c'est vraiment un truc que je déconseille à ceux qui tiennent à leurs poeles, la sienne était fichue, après !

Tiens, j'ai déjà testé, et exactement pareil ça avait fini en lambeaux sur les pâtes. Par contre, le pourcentage de perte était assez important.

Mais par contre, j'ai réussi à sauver la poele (encore heureux, elle était censée être faite pour que rien n'accroche dans le fond), comme elle avait un bord assez haut, en faisant bouillir de l'eau dedans et en décollant avec une spatule ce qui était solidement attaché dans le fond (le jour où on m'a appris cette astuce, ça a été une immense révélation, vu le nombre de trucs que j'ai pu faire brûler, en ne voulant pas mettre de matière grasse).

Sugar · 18/01/2007, 07h04

Pendant un temps, j'avais que des casseroles en innox, je ne compte plus le nombre de sauces tomates qui ont attachées. Depuis, ma mère m'a offert des Tefal lol

Même en touillant ca attachait, vraiment de la BIIIIIPPPP ces casseroles, elles ne me servent plus que pour les pâtes et le riz.

Sinon, j'avais une super recette de gateau choco que j'avais recopié vite fait avant de partir de chez mes parents... Je comprenais pas pourquoi ca finissait en poussière choco alors que jamais je ne l'avais raté... J'avais oublié de recopier les oeufs !

Un jour, j'ai testé une marinade au vin rouge... Déjà, je pense que la viande n'était pas adapté à ce genre de plats car c'était plutot dur à mastiquer et en plus la couleur mauve qu'a donné le vin était peu ragoutante....

Sinon, mis à part ca, j'arrive de temps à autres à rattraper le coup avant que le ratage n'arrive.

18/01/2007, 07h16

Un jour, j'ai essayé de faire une "tortilla" à une amie, c'était il ya longtemps, mais je n'avais pas laissé les pommes de terre cuire suffisament et j'ai mis les oeufs au-dessus trop tôt, ce qui fais que les pdt étaient pas cuites et c'était vraiment dégueulasse :/.

Depuis, je n'ai rien raté :cool: (en même temps, j'me mouille pas trop en ce qui concerne la cuisine, donc bon.)

18/01/2007, 08h01

J'ai raté plus d'un plat..
Dernièrement, une tarte au flan. Le moule était trop petit, donc la pâte trop épaisse (ma mère m'avait dit "Ne fais pas une pâte trop fine" donc je l'ai écoutée..). Le fond de la tarte était à moitié cuit et le flan blanc de chez blanc. C'était mangeable mais en petite, très petite quantité.
Je me souviens aussi d'un gateau au chocolat au micro-onde, qui a presque explosé dans le micro-onde, et qui était dégoutant.
J'en passe et des meilleures !

kokeshi · 18/01/2007, 09h11

Moi je ne rate pas trop trop (enfin, ça reste toujours comestible, même si c'est pas fameux), j'ai eu du pot jusqu'ici. Mais ma même a fait un jour un gratin de kiwis... qui est ressorti trèèès vite de mon estomac en sens inverse !

Mae · 18/01/2007, 09h29

Je suis TRES TRES distraite, alors parfois c'est assez terrible. Y'a quelques années j'ai dû m'y reprendre à trois fois pour faire une brioche parce que la première fois j'avais oublié le lait, et la seconde la levure.
Sinon j'avais essayé le taboulé aux fruits, c'était pas génial, et ça se conserve très mal, enfin le goût devient très étrange même le lendemain. Je retenterai pas.
Les fois où j'ai voulu cuisiner chinois c'était infâme

sauf le riz cantonais, à la limite. Ah et j'ai voulu cuire le riz à la japonaise, pour qu'il soit "collant", une japonaise m'avait expliqué comment elle faisait (laisser le riz dans l'eau trente minutes avant de faire chauffer, et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il ait absorbé l'eau), sauf que sans le savoir j'avais du super riz fait pour ne pas coller, ça m'a fait donné du riz décomposé.
Mais sinon je remplace très souvent des ingrédients que je n'ai pas, y'a quelques jours j'ai fait des muffins aux bananes et aux amandes alors qu'il fallait des noix, ou bien j'ai testé la béchamel avec du lait aux amandes parce que j'avais pas de vrai lait, et c'était très bon !
Je repasserai si j'ai d'autres souvenirs.

11/02/2007, 15h57

A chaque fois que je veux faire des scones, je me retrouve avec des cakes.
Délicieux, mais vraiment pas scones.
Et sinon, j'ai voulu faire des barres céréales, un coup : j'ai eu du muesli en bloc, tout mou, pas mauvais mais rien à voir non plus avec les barres céréales croustillantes que j'attendais.

Eliz. · 11/02/2007, 17h24

Hier j'ai raté la purée. J'ai trop honte, parce que c'était la Mousseline en sachet là, à mettre avec de l'eau et du lait. Bah j'ai complètement raté, j'avais l'impression de manger du sable mouillé avec du sel

Sinon je suis très très prudente, donc je rate pas grand chose. Je suis toujours à regarder si j'ai bien mis tant d'oeuf, je vérifie bien pour le lait et tout et tout. Je met 45mins au lieu de 20 mais c'est toujours réussi ! (Enfin quand je suis déprimée, vaut mieux pas que je fasse la cuisine, parce que je rate.)

Ah si je viens de repenser à des crèpes que j'avais faite dans un récipient mal nettoyé. La pate moussait et le goût du citron du produit vaiselle était pas terrible...

Wesley · 11/02/2007, 17h32

La première fois que j'ai fait de la semoule en grain, je ne savais pas qu'il fallait les cuire différemment des pâtes. Du coup j'ai plongé les grains tranquillement dans une gigantesque casserole d'eau. Seulement, comme évidemment ils devaient tout absorder, ahem. J'ai essoré tant bien que mal, c'était de la bouillie ! Je n'ai jamais rien mangé d'aussi bourratif !!!

Tangerine · 11/02/2007, 21h13

Avec ma soeur on avait invité des copines et on leur avait cuisiné un repas en entier. En apéro j'avais fait un cake tomate-mozzarella. Le cake partait tout en morceau et la pâte n'était pas vraiment cuite. Après ma soeur avait fait un gaspacho mais au lieu d'un demi verre de vinaigre, elle a mis un verre entier. Résultat, on avait l'impression de boire de la vinaigrette! Mdr
On est très très douées quand on se met à cuisiner toutes les 2 ensemble.

Kiwilie · 12/02/2007, 15h09

Côté recette, je touche du bois, je me rate pas trop du moins j'arrive à récupérer genre "t'inquiète je gère, c'est une touche personnelle au plat" :rolleyes:
Mais là fois où je me suis bien planté c'était fort ! Je me lance dans un soufflé au fromage. Je mélange les ingrédients farine, fromage, oeufs, oeufs... euh... euh... j'ai pas oublié un truc avec les oeufs ?
Mon soufflé risquait pas de monter, j'avais complètement oublié de monter les oeufs en neige ! D'où un appareil particulièrement consistant... pas de panique, un paquet de lardons, je touille, au four et hop ! une quiche lardon/fromage

trop nulle moi...

kfar · 12/02/2007, 16h22

un poulet en croute de sel !!!! je sais pas comment j'ai fait mais la croute a pas tenu !!! résultat un poulet infame qui avait un gout de sel plus que proéminent !!!

Akrilik · 25/02/2007, 12h04

J'ai foirée mes crepes il y a quelques jours...C'est la cuisson qui me dérange je crois lol de la veritable bouillie. Elle était super grasse aussi. Sa je sais pas trop pourquoi...:o

zouanette · 06/03/2007, 20h21

slt! en ce qui me concerne je me débrouille pas trop mal en cuisine sauf por les gateaux marbrés!!!!!!!!!!!!!!!!

je sais faire une forêt noire ou d'autres recettes mais le gateaux marbré (le truc basique quoi!) j'arrive pas! chaque fois que je propose d'en faire un on me fait comprendre que le dernier en date etait ellement compacte que pour réussir à avaler une malheureuse petite bouchée il fallait boire 2 litres de coca !!!!!!!(le pire c'est que c'était vrai!) j'ai donc renoncer à cette recette ! du moins pour le moment!!!:rolleyes: