Magazine fï¿½minin

hbiba · 22/04/2011, 15h26

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Posté par Rigel

Comme je suis une cuisinière en carton mais que j'ai décidé d'apporter ma petite contribution je me lance !
Quand j'étais petite avec mon papa pour Pâques on vidait des oeufs en faisant un petit trou à une extrémité avec une aiguille.
Comme ça

Après je nettoyais tout tout bien, on faisait fondre du chocolat dans une casserole avec un peu de yaourt nature et des petits bouts de noisettes (ou noix ou cacahuètes en fonction de l'envie) et on en remplissait les oeufs.
Après toute la journée et la nuit au frigo je me faisais un malin plaisir de casser la coquille et pof des oeufs en chocolat

J'aimerais bien en refaire pour vous mettre des vrais photos !
(pour 8 oeufs il faut environ 200g de chocolat, un yaourt nature et une poignet de ce qu'on veut mettre dedans).

Voilà c'était ma maigre contribution.

Joyeuse Pâques et bon retour Maelie

om:

J'ai une autre question, concernant ces petits oeufs que je vais certainment faire, quand tu fais un petit trou pour faire sortir l'interieur, t'en fais deux un en dessous et un au dessus, mais alors quand tu remplies de chocolat ça doit couler d'un coté non???

hbiba · 24/04/2011, 12h50

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Posté par Aza

J'ai une autre question, concernant ces petits oeufs que je vais certainment faire, quand tu fais un petit trou pour faire sortir l'interieur, t'en fais deux un en dessous et un au dessus, mais alors quand tu remplies de chocolat ça doit couler d'un coté non???

J'ai essayé la recette des oeufs en chocolat, ça n'a pas marché

, le chocolat est restait mou

Névralgeek · 26/04/2011, 13h06

De toute façon, j'aime pas les oeufs, je suis pas une de ces moeufs qui quiffe les oeufs, les oeufs, j'men sers pour les gâteaux. J'fais des omelettes parfois, pour ma famille, mais comme j'ai jamais d'oeufs à la maison, bah j'en vole... Mais qui vole un oeuf, vole un boeuf me direz vous...
Alors j'ai eu une idée...
Puisque c'est pas bien de voler les oeufs du marchand, j'aurai des oeufs à la source : j'ai acheté des pouuuules!
Et depuis, c'est la toeuf, avec mes oeufs, tous les mardis, je vais au poulailler du fond du jardin à la chasse aux oeufs. Hé oui, quand on a des poules, c'est pâques tous les jeudis à la maison!!

Gringo · 26/04/2011, 21h02

Je teste des oeufs cocotte au bleu d'Auvergne, recette trouvée ici. Je reviens vous dire si c'est bon quand j'aurai goûter ça.

Edit: j'avais mis un peu trop de bleu, donc la prochaine fois j'en mettrais comme sur la photo. Ensuite 15 minutes ce n'était pas assez avec mon four, mais après j'ai trop rajouté en temps et ils étaient un peu trop cuits...

Donc recette à garder et à varier selon les fromages, et temps de cuisson à trouver suivant mon four.

maiia76 · 29/04/2011, 10h29

Je suis un peu juste au niveau du timing, mais je poste la recette quand même!
C'est un flan au roquefort, rien de plus simple à faire:

Il vous faudra, pour chaque personne:

2 cuillères à café de crème fraîche
20g environ de roquefort
sel, poivre
1 oeuf

Préchauffez le four à 200°C.
Battre l'oeuf avec la crème fraîche et le roquefort écrasé à la fourchette.
Verser le tout dans le ramequin et le plaçer dans un plat rempli d'eau.
Enfourner pour 20 minutes.

Cette recette est sur mon blog, mais je l'aime bien et la fais souvent!

Bon appétit!

EllaFitz · 29/04/2011, 11h25

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Posté par babou1809

Alors ça peut vous sembler bizarre mais quand j'étais petite ma mère me faisait des jaunes d'oeuf avec du sucre tout simplement. Le mieux c'est de battre avec un batteur pour que ça soit bien onctueux, je vous garantie c'est délicieux!!

Je connaissais quelqu'un qui faisait la même chose, il était russe :small:
En plus ça doit être super bon pour la santé.

maiia76 · 02/05/2011, 00h08

Citation:

Posté par Maelie

Oyez oyez ! Le défi est TERMINE ! Et j'ai l'immense honneur de vous présenter les 3 gagnantes du concours :

En 3° position avec l'unique recette salée de ce palmarès, c'est la Brouillade d'oeufs d'Elodie31974 !

:-( ma recette aussi était salée.....
je l'ai mise le dernier jour mais quand même...

merci aux deux Madz qui ont voté pour moi!!

Maelie, perso j'ai une idée pourquoi c'est en perte de vitesse... j'ai pas posté à tous les défis car à chaque fois j'ai peu de votes. J'ai l'impression que ce sont les Madz les plus "connues" qui gagnent, en tous cas certaines ont déja gagné plusieurs fois (si on compte les 3 places du podium). Peut-être que c'est un hasard, mais peut-être que comme moi, certaines Madz sont découragées d'avance.... :-(
je vais pas en mourir hein, mais bon c'est vrai que je me suis dit plusieurs fois que ça servait ptète pas à grand chose que je poste, la preuve tu n'as même pas vu ma recette snifff

Autant pour moi, j'avais pas vu unique recette salée du "palmarès", j'avais compris concours..

Pantaleon · 02/05/2011, 00h14

Citation:

Posté par maiia76

:-( ma recette aussi était salée.....
je l'ai mise le dernier jour mais quand même...

merci aux deux Madz qui ont voté pour moi!!

Maelie, perso j'ai une idée pourquoi c'est en perte de vitesse... j'ai pas posté à tous les défis car à chaque fois j'ai peu de votes. J'ai l'impression que ce sont les Madz les plus "connues" qui gagnent, en tous cas certaines ont déja gagné plusieurs fois (si on compte les 3 places du podium). Peut-être que c'est un hasard, mais peut-être que comme moi, certaines Madz sont découragées d'avance.... :-(
je vais pas en mourir hein, mais bon c'est vrai que je me suis dit plusieurs fois que ça servait ptète pas à grand chose que je poste, la preuve tu n'as même pas vu ma recette snifff

Autant pour moi, j'avais pas vu unique recette salée du "palmarès", j'avais compris concours..

Je crois que quand elle parlait de la "seule recette salée du palmarès" elle disait bien que c'était la seule salée parmi les 3 recettes gagnantes, pas parmi toutes les recettes, je ne pense pas qu'elle ait zappé ta recette qui m'a l'air bien appétissante en plus

(mais effectivement le fait que tu aies posté le dernier jour affecte le fait que tu n'ai eu que peu de votes).

Je pense aussi que le topic a trop peu de visibilité. Avant il y avait des articles pour annoncer le défi du mois et le résultat, je trouve ça mieux parce que les gens les voient sur la "home" et ça donne davantage envie de participer (en plus de donner plus de visibilité). Enfin, je trouverai ça dommage de ne plus faire de défis momentanément, j'aime bien cette rubrique, et avec l'été qui arrive on peut faire pas mal de recettes sympa et bienvenues !

EllaFitz · 02/05/2011, 09h14

Citation:

Posté par WhoByFire

Bon, je ne sais pas si je suis exactement dans le sujet , pardon si ce n'est pas le cas ...

Oeufs au four :

-1 oignon
-1 blanc de poireau
- de la creme
- du parmesan ou du comté (ou du fromage que vous aimez..)
- deux ou trois gros oeufs, en fonction de la taille du ramequin dans lequel vous faites cuire la preparation

Il faut émincer les oignons, les faires revenir dans du beurre pour celles qui n'aiment pas les oignons "crus" et rajouter le blanc du poireau . Ensuite, il faut verser cela dans un ramequin qui passe au four (j'en ai des transparents et des rouges, ca rend tres bien visuellement) mettre la creme et le fromage, rajouter délicatement les oeufs et le tour est joué .

Ah, et comme toujours avec les oeufs, il faut les casser un a un dans un bol séparé de la preparation, histoire que s'il n'est pas frais / a un aspect bizarre ca ne gache pas le reste de la preparation ...

Pour la cuisson je dirai 200 degrés et le nombre de minutes depend de votre four (moi, c'est autour d'un quart d'heure)

Hééé j'ai essayé et c'était très cool, merci pour la recette

Elene Owlwool · 02/05/2011, 09h30

Citation:

Posté par Maelie

Effectivement, je parlais bien de la seule recette salée du podium, pas du défi

Je ne sais pas si l'effet "ancienne" vs "nouvelle" marche vraiment, on a déjà eu des défis ou les gagnantes n'étaient pas si connues

Je pense que pour mai je vais laisser décanter la chose, essayer de trouver quelques nouvelles idées pour relancer un défi en juin !

N'hésitez pas à me soumettre vos idées vous aussi

Personnellement je suis surtout influencée par les photos. C'est ce qui m'accroche l'oeil en premier, bien avant le pseudo.

maiia76 · 02/05/2011, 21h33

Citation:

Posté par Lavana

Je crois que quand elle parlait de la "seule recette salée du palmarès" elle disait bien que c'était la seule salée parmi les 3 recettes gagnantes, pas parmi toutes les recettes, je ne pense pas qu'elle ait zappé ta recette qui m'a l'air bien appétissante en plus

(mais effectivement le fait que tu aies posté le dernier jour affecte le fait que tu n'ai eu que peu de votes).

Je pense aussi que le topic a trop peu de visibilité. Avant il y avait des articles pour annoncer le défi du mois et le résultat, je trouve ça mieux parce que les gens les voient sur la "home" et ça donne davantage envie de participer (en plus de donner plus de visibilité). Enfin, je trouverai ça dommage de ne plus faire de défis momentanément, j'aime bien cette rubrique, et avec l'été qui arrive on peut faire pas mal de recettes sympa et bienvenues !

d'où mon edit après ;-)
j'avais mal lu....

je ne suis pas découragée, la preuve j'ai posté quand même!
après je disais ça c'était mon impression, tout le monde ne la partage pas forcément, vous le prouvez avec vos messages!

05/05/2011, 17h11

je passais par là parce que j'avais vu il y a quelques temps "defis culinaire..."
Et là comme je suis bientôt en (grandes) vacances ^^ je m'en suis rappelée et je me suis dit "va voir ce que c'est ca pourra t'occuper dans quelques semaines pour un ptit moment."

j'adore le principe. et j'attends avec impatience le prochain. donc si ce n'est que en pause pour l'instant ca va, mais si ça ne reprend plus ca serait trop dommage.

en tout cas c'est clair que c'est pas tres trouvable. il faudrait que ça soit plus visible.
et que le système des BIG UP soit expliqué a chaque fois. n'ayant pas lu les precedents defis, j'ai compris que dans les derniers messages que ça marchait comme ca ^^.

en tout cas j'espere que yaura un prochain et pas dans trop longtemps...

hbiba · 05/05/2011, 18h12

Pourquoi pas proposer les recettes sous forme de sondages pendant la derniere semaine du mois et ensuite comptabilisé le nombre de voix??!

Jelly · 15/05/2011, 20h43

C'est vrai qu'un vote final serait pas mal. C'est un peu la première à poster qui gagne. Personnellement j'aimais beaucoup l'idée de ces défis culinaires, mais :

une fois la première semaine passée j'osais plus poster
la participation et les votes sont pas très nombreux
j'ai été un peu déçu de certaines recettes peu originales ou copiées (mots et photo) sur un blog, et qui gagne le défi!

J'espère que ces défis vont continuer (Je ne vois pas le défi de mai...). Ça me permettait de me creuser le cerveau pour inventer une recette.