28/12/2010, 12h12
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#1 | | Penistration Crew EcriveuZ madmoiZelle | Défi culinaire de Janvier : le régime du porte-monnaie
Le congé maternité risquant de fondre sur Maelie d'une minute à l'autre, c'est moi qui m'occupe des défis culinaires pour le moment.
Pour le mois de janvier, j'ai pensé qu'on serait toutes ravies de reposer un peu nos estomacs et nos porte-monnaies, durement touchés par les fêtes de fin d'année. 
Vous avez jusqu'au 27 janvier pour nous dévoiler vos recettes légères, pas chères et néanmoins appétissantes.
Et que la meilleure gagne!
__________________ My dear boy, the people who love only once are really the shallow people. What they call their loyalty, I call their lack of imagination.
DESPESPEROS QUOI.
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29/12/2010, 19h01
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#2 | | Moral au beau fixe |
Pour l'instant, ce thème ne m'inspire pas...  | |
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29/12/2010, 19h11
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#3 | | Penistration Crew EcriveuZ madmoiZelle |
Citation:
Posté par lili.M  Pour l'instant, ce thème ne m'inspire pas... | Ca n'a pas l'air d'inspirer grand monde d'ailleurs.
Ca peut être des soupes, des salades, des recettes à base de conserves (moins cher que le frais), ou des trucs genre tartes, rôtis, qui reviennent pas cher parce que ça fait plusieurs repas... Ou des trucs qui ont l'air cher mais qui sont fait avec trois fois rien...
C'est dur parce que c'est très ouvert, mais vraiment imaginez-vous le 2 janvier, vous avez plus un rond, vous vous sentez grosse comme une armoire : qu'est-ce que vous vous faites à manger?
__________________ My dear boy, the people who love only once are really the shallow people. What they call their loyalty, I call their lack of imagination.
DESPESPEROS QUOI.
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— Ont offert un Big up ! à ce post
: Grenat (30/12/2010)
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29/12/2010, 22h26
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#4 | | Moral au beau fixe | Chaussons aux courgettes!
Bon, je me lance...
Je vous propose un plat relativement simple à faire, pas cher et complet. Je ne pense pas qu'il soit hyper calorique non plus...
Chaussons aux courgettes:
Pour 4 personnes:
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 150 g de boeuf haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oeufs + 1 jaune
- persil
- sel, poivre
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- Laver les courgettes et les couper en rondelles.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon émincé puis ajouter les courgettes et la viande.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter l'ail et le persil hachés.
- Hors du feu, incorporer les deux oeufs entiers, saler, poivrer et mélanger.
- Diviser la pâte feuilletée en quatre; disposer au centre de chaque morceau un peu de farce.
- Refermer et souder les bords.
- Dorer avec le jaune d'oeuf.
- Enfourner pour 20 min environ, thermostat 180°.
- Dégustez accompagné d'une salade frisée! | |
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31/12/2010, 17h01
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#5 | | Etat larvaire | Mousse de fromage blanc 0% sur lit de purée de kiwi
Mousse de fromage blanc 0% sur lit de purée de kiwi
Pour 2 personnes (et oui après les fêtes c'est plus le même nombre d'invité...) :
- un petit pot de fromage blanc 0% (100g)
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 feuille de gélatine
- une cuillère à café de miel
- 2 kiwis
- quelques céréales (exemple flocons d'avoine)
Mettre la gélatine dans de l'eau froide. Monter le blanc d'oeuf en neige. Mélanger le fromage blanc et le miel. Essorer la gélatine et la faire fondre, dans un peu d'eau, 5 secondes au micro onde. La mélanger au fromage blanc, puis y mélanger délicatment le blanc en neige. Laisser au frais.
Eplucher et couper le kiwi. Le réduire en purée à l'aide d'un blender.
Dans une verrine, disposer une couche de purée de kiwi, puis une couche de mousse. Parsemer de quelques céréales. Décorer.
Et vous obtenz un dessert très diététique : 114 Kcal par personne, riche en vitamine C, en protéine et en calcium.
Modifié par Jelly 02/01/2011 à 17h24.
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13 Filles ont envoyé un Big up ! à Jelly :
: accroche-coeur (19/01/2011), Ambre (01/02/2011), Ampernelle (07/01/2011), Cathiia (02/01/2011), Gringo (01/01/2011), Hollie (02/01/2011), Lyra. (21/01/2011), Manzana. (02/01/2011), Pause Café (31/12/2010), Ryalla (10/01/2011), Satin (01/01/2011), Season (16/01/2011), Sweet Lady (13/01/2011)
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01/01/2011, 00h45
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#6 | | Surexcitée |
Mon Crumble aux Pommes
Je ne sais pas si c'est dietetique, mais ça l'est certainement face à un fondant au chocolat, mais en tout cas ce n'est pas cher car c'est avec des fruits de saisons. ingredients:
Farine
Sucre
Beurre
Pommes comment faire?:
Faire fondre les pommes, pour que ça deviennent une compote avc morceaux.
La deposer dans des petits ramequins.
Faire à coté un melange farine, sucre beurre. (Je n'ai pas de verre doseur chez moi donc je fais à la cuillere à soupe et c'est facile, c'est autant de farine que de sucre et de beurre) Le tout doit former un melange sableux
Deposer ce melange sableux sur la compote et mettre au four. 
Modifié par hbiba 01/01/2011 à 00h48.
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2 Filles ont envoyé un Big up ! à hbiba :
: anoaj (03/01/2011), Hollie (02/01/2011)
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02/01/2011, 14h15
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#7 | | Pop Porn | La diet post festivités gastronomiques
Yo les mad!
Vos recettes sont alléchantes, et m'ont donné envie de manger du light (sauf les pâtes brisées/feuilletées, ça c'est vraiment pas bon pour nos hanches). Je porte ma petite pierre à l'édifice! Pour les addicts de la viennoiserie :
1 Le petit chausson aux pommes, léger si pas de sucre ajouté (sauf le miel et encore)
Une pâte feuilletée
De la compote (maison ou pas)
Du miel (peut être remplacé par du jaune d'oeuf)
On coupe des carrés de pâte, on y fourre la compote (une bonne quantité quand meme), on replie le tout, on applique le miel selon l'inspiration et la gourmandise de chacune, ou, à l'aide d'une spatule on étale du jaune d'oeuf.
( Cette dernière étape, c'est surtout pour la dose de sucre journalière nécessaire pour faire de nous des mad avec la chepé, et pour le fini doré bling/bling, dent de Joey Starr comestible!)
On enfourne, on attend que ça dort, et chaud, avec un chocolat chaud Van Houten, devant un épisode de Mad Men, en dessert avec son amoureux, ou devant la télé (et un Diner Presque Parfait), on en oublierai presque qu'un chausson nous coute, allez, 5 centimes!
Pour les pressées (et au régime), pas de recettes particulières mais des idées/astuces de flemmarde que je suis, que beaucoup de gens connaissent et que peu appliquent, et pourtant l'effet est aussi instantané que le glow du stylo Lancôme.
- de la cannelle dans votre chocolat chaud Van Houten (100% cacao, mais nooon c'est pas amèreuuh)
- de la sauce tomate et des dés de courgettes au curry dans votre omelette (aux oeufs de préférence)
- la viande hachée, les lardons, et autre cochonnailles dégoulinantes, on essore avec du Sopalin lors de l'étape Post-Cuisson. - on oublie pas que 2 cuillères à soupe de farine, 1 oeuf, 10 cuillères à soupe de sucre, la même de noix de coco râpée, et 10 minutes au four, ça donne des congolais simples, voire même simplistes, mais tellement réconfortant!
Je fouille dans mon poussiéreux (et gueuledeboisard) cerveau, et je continue dès que la petite ampoule clignote, promis!
Bon appétit aux Mad, et bien sûr, bonne année à toutes et tous (mais surtout toutes)!  | |
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4 Filles ont envoyé un Big up ! à Cilece :
: hbiba (02/01/2011), Hollie (02/01/2011), Satin (02/01/2011), Vanité (24/01/2011)
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02/01/2011, 15h35
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#8 | | Moral au beau fixe |
Je pense qu'il est important de rappeler que les régimes peuvent être dangereux pour la santé. Sans vouloir porter le rôle de moralisatrice, le plus important est de savoir manger sainement... manger de tout mais en quantités raisonnables! La privation de certains aliments ne sert pas à grand chose... à part vous frustrer et vous apporter des carences! J'ai des amies qui ont fait toutes sortes de régimes (des régimes complètement fous!!!)... elles ont à chaque fois perdu du poids mais dès qu'elles reprenaient une alimentation "normale", elles reprenaient également le poids qu'elles avaient perdu sinon plus! Le problème était donc dans leur alimentation "normale": soit elles mangeaient trop (vraiment trop!), et/ou soit elles abusaient des aliments gras, salés, sucrés...
Donc voilà les Madz, ne tombez pas dans les extrêmes! Manger et cuisiner, doivent rester un plaisir! | |
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02/01/2011, 15h46
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#9 | | Ridonkeylus |
Citation:
Posté par lili.M Je pense qu'il est important de rappeler que les régimes peuvent être dangereux pour la santé | Allons allons  On n'a jamais parlé de perdre 13 kilos en 2 jours dans ce topic. Pendant les fêtes notre système digestif est soumis à rude épreuve, une petite pause ne peut lui faire que du bien! En privilégiant les aliments faciles à digérer et à assimiler pour ce concours, on répare les dégâts et on repart sur de bonnes bases.
Inutile de t'alarmer 
Modifié par Wayzea 02/01/2011 à 15h50.
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02/01/2011, 15h54
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#10 | | Moral au beau fixe |
Oui, je me suis peut-être trompée de topic... Désolée!
Je dois être traumatisée par mes amies qui ne cessent de parler de "régimes"! ... | |
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02/01/2011, 18h49
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#11 | | Comblée & heureuse :) |
Petite entrée simple, lègére et délicieuse : Ingrédients pour 4 personnes :
-1 concombre
-4 tomates
-2 boîtes de thons
-De la mozarella
-1 citron
-Du persil
-Du vinaigre de vin
-De l'huile d'olive Recette :
1/ Eplucher le concombre et le couper en petits dées.
2/ Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y plonger les tomates pour ensuite les peler et les couper en dées.
3/ Emietter le thon et couper la mozarella en dées.
4/ Dans un bol, verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, puis y ajouter le jus du citron préalablement préssé. Rajouter du persil à la vinaigrette.
5/ Ajouter cette vinaigrette aux dées de tomate et de concombre.
6/ Dans des verrines dresser une couches de thon, puis une de tomate, une de mozarella et une de concombre. Renouveller l'opération selon la taille des verrines.
Bonne dégustation à toutes 
__________________ Mieux vaut ne penser à rien, que ne pas penser du tout.
Modifié par Cathiia 02/01/2011 à 18h52.
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11 Filles ont envoyé un Big up ! à Cathiia :
: Ambre (01/02/2011), Ampernelle (07/01/2011), anoaj (03/01/2011), Enesque (03/01/2011), Hellagood (11/01/2011), Maryn (07/01/2011), mlle-stouf (03/01/2011), Satin (07/01/2011), Season (16/01/2011), Stalowa Wola (09/01/2011), Sweet Lady (13/01/2011)
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02/01/2011, 20h32
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#12 | | Surexcitée |
La Fondue de poireaux:
ingredients:
Poireau
Creme fraiche allegée 5% liquide
gingembre
sel
poivre comment faire?
Eplucher, laver et couper en petit morceaux les poireaux.
Les faire fondre dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive jusqu'à blanchiement.
Une fois blanchies, ajouter la creme fraiche, le sel le poivre, et le petit secret: un pincée de gingembre | |
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03/01/2011, 10h14
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#13 | | Moral au beau fixe |
Citation:
Posté par Aza La Fondue de poireaux: ingredients:
Poireau
Creme fraiche allegée 5% liquide
gingembre
sel
poivre comment faire?
Eplucher, laver et couper en petit morceaux les poireaux.
Les faire fondre dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive jusqu'à blanchiement.
Une fois blanchies, ajouter la creme fraiche, le sel le poivre, et le petit secret: un pincée de gingembre | Une fondue de poireaux, c'est délicieux avec des noix de St Jacques! J'adore!!! | |
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— Ont offert un Big up ! à ce post
: anoaj (03/01/2011)
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03/01/2011, 20h58
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#14 | | Euphorique |
Citation:
Posté par lili.M Une fondue de poireaux, c'est délicieux avec des noix de St Jacques! J'adore!!! | J'ajouterai a ca un saumon en papillote, des noix de st jacques autour et dessus une fondue de poireaux =p | |
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2 Filles ont envoyé un Big up ! à Eneilya :
: anoaj (03/01/2011), lili.M (03/01/2011)
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03/01/2011, 21h43
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#15 | | Surexcitée |
Citation:
Posté par lili.M Une fondue de poireaux, c'est délicieux avec des noix de St Jacques! J'adore!!! | Citation:
Posté par Eneilya J'ajouterai a ca un saumon en papillote, des noix de st jacques autour et dessus une fondue de poireaux =p |
Oui mais les Noix de St Jacques et le Saumon c'est pas allégé pour le porte monnaies hihi | |
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03/01/2011, 21h55
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#16 | | Moral au beau fixe |
Citation:
Posté par Aza Oui mais les Noix de St Jacques et le Saumon c'est pas allégé pour le porte monnaies hihi | C'est vrai! Mais c'est tellement bon!!!!!!.... | |
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07/01/2011, 17h53
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#17 | | Envie Dodo |
le saumon frais n'est pas si cher que ça... et à 14€ le kg (au pire) ça fait 2€ la portion.
Comme recette de fond de placard (et végétarienne au passage): Pois chiches à l'orientale et son boulgour, pour 4 à 6 personnes, ça dépend de la quantité de boulgour :
1 boite de pois chiche (4/4)
1 boite de tomate concassées (4/4)
oignon (quantité à son goût)
1 bouillon cube
ras el hanout
quelques brins de coriandre
boulgour
1 poignée de raisin sec
sel poivre
1-émincer les oignon, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, quand ils sont translucides, saupoudrer du ras el hanout et laisser rissoler quelques secondes (ça exalte les épices)
2- ajouter les tomates et le bouillons cubes laisser mijoter quelques minutes
3- égoutter les pois chiches et les rincer
4-les verser dans les tomates. laisser mijoter 5 mn
5- pendant ce temps préparer le boulgour comme indiqué sur la boite en ajoutant les raisins sec.
6- servir en mettant le boulgour en dôme dans un plat avec les pois chiches autour, saupoudrer de coriandre hachée et pour celle qui ont un peu plus de sous d'amandes effilées.
Bon appétit!
Je n'ai pas de photos, j'essaierai d'en faire ce we.  Uploaded with ImageShack.us
je n'avais plus de coriandre, mais c'est aussi bon avec du persil plat. 
Modifié par Ryalla 09/01/2011 à 21h49.
Motif: photo
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— Ont offert un Big up ! à ce post
: anoaj (21/01/2011)
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07/01/2011, 18h10
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#18 | | Penistration Crew EcriveuZ madmoiZelle |
En fait Maelie t'es pas du tout enceinte, tu voulais juste avoir une chance de gagner un défi culinaire? 
__________________ My dear boy, the people who love only once are really the shallow people. What they call their loyalty, I call their lack of imagination.
DESPESPEROS QUOI.
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11/01/2011, 21h19
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#19 | | Teube et fiere de l'etre |
Pas allégé pour la ligne mais pour le porte-monnaie ^^ !
Des lentilles aux lardons et saucisse
- Des lentilles sèches (ça coute 85cent les 500 g)
- Un oignon
- Une échalote
- De l'huile d'olive
- Des lardons
- Des saucisses (celle en sous vide pas cher sa marche très bien, contrairement aux grosses très cher ^^)
- De l'eau
- Une cuillère de moutarde
- Sel - poivre
Alors faire chauffé de l'huile, coupé en petit morceaux et mètre l'oignon et l'échalote à cuire, rajouté la cuillère de moutarde quand ça commence à brunir, quand la moutarde est bien dilué rajouté les lentilles, il faut mettre 1 portion de lentille pour 2 d'eau, laissé mijoté, rajouté de l'eau de temps en temps, quand les lentilles sont cuite, rajouté les saucisses, faire cuire les lardons dans une poêle et les rajouté aux lentilles, salé et poivré.
C'est encore meilleur réchauffé.
__________________ Tu sais qui a un bateau Qui mene au pays des reves ...
Modifié par mini-moua 11/01/2011 à 23h49.
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11/01/2011, 23h09
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#20 | | |
Petite recette pas chère que je viens de faire ce soir:
Encornets à la provençale
Il faut: - 1/2 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 300g d'enconrnet (anneaux) (3€ à carrefour)
- 1 boîte de tomates entières pelées
- 1/4 de poivron vert
- 1 CS d'huile d'olive
- 2 CS de vin blanc sec
- thym, sel, poivre
- Commencez par émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive (j'ai utilisé un faitout) jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Coupez le poivron vert en petits dès, et ajoutez les dans le faitout, faites cuire pendant 5 minutes à feu doux.
- Ajoutez les tomates que vous aurez coupées en morceaux, avec la sauce.
- Ajoutez les encornets, puis le vin blanc, le thym, l'ail et du sel et poivre.
- Mélangez bien puis couvrez.
- Laissez cuire toujours à feu doux jusqu'à ce que les anneaux d'encornets soient tendres mais pas trop caoutchouteux, entre 45 min et 1h.
- Accompagnez de riz blanc.
Bon appétit!! | |
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