Cuisine Etudiante !

[Feflux]

Posté par grungie17

par contre, vous faitez quoi pour mnger la journée? à midi? parce que qd je bosse y'a tt ce qui faut, micro-ondes, frigo tout ça, mais à l'univ, y'a rien du tout par contre! et acheter un sandwich tous les jours ça revient vite cher!

Tu peux miser sur les salades de riz / pâtes / pommes de terre / ebly... Tu peux facilement faire des variantes! Sinon pour les sandwichs, ça revient aussi moins cher de les faire soi-même (même si c'est chiant)

Je ne sais pas trop dans quel topic posté deux recettes, donc je les poste ici :

Tarte au chocolat et à la banane :


Excusez moi pour le manque de précision mais j'ai fait cette préparation sans mesurer les quantités

Ingrédients :
- 1 Pate brisée
- 1 oeuf
- 300 grammes de chocolat
- 1 cuillère à café de sucre
- 10 cl de crème fraiche
- 1 banane

- Etaler une pâte brisée (ou feuilletée, sablée ce que vous préférez) dans un plat à tarte, piquez à la fourchette la pate et préchauffez là au four pendant quelques minutes

- Faites fondre à feu foux environ 300g de chocolat dans une casserole avec environ 2 cuillères à soupes d'eau

- Quand le chocolat a fondu, incorporez lui hors du feu environ 10 cl de crème fraiche, un oeuf et un tout petit peu de sucre (je n'aime pas les desserts très sucrés, je précise), fouettez le tout

- Etalez le chocolat sur la pate et mettez au four la tarte. Piquez régulièrement la tarte jusqu'à ce que la texture de la tarte vous convienne.

- A la sortie du four de la tarte, coupez en rondelles une banane et mettez les morceaux sur la tarte.

Régalez vous

Et une tarte super simple que j'ai inventé (fierté^^):

Tarte aux champignons de Paris et au St moret

- Etalez une pate brisée dans un plat à tarte, piquez là à la fourchette et préchauffez au four la pendant quelques
minutes.

- Etalez du st moret, puis des champignons de Paris.

- Etalez un filet d'huile d'olives sur la préparation

- Mettez la tarte au four et régalez vous.

[Couzine]

Ma recette sauve-tout c'est un gratin de pommes de terre avec une sauce béchamel au thon. C'est simple, bon, ça remplit un bedon et ça fait des restes.

Je prends 5 ou 6 pommes de terre. Je les pèle et les tranche en mince lanière (avec une râpe ça fait bien). Je les mets en couche dans le fond d'un plat à gratin (un plat à lasagne). J'utilise pas toutes les tranches. En fait, c'est vraiment comme une lasage aux patates avec une sauce au thon. Je fais la béchamel et à la fin, j'ajoute 2 boites de thon en conserve. Ensuite, on alterne patate-sauce-patate jusqu'à plus. Je mets du fromage par dessus. Cuisson 45 à 60 min dans un four à 350 degré Fareinheit. Ou plus si jai pas trop le temps.

Le seul truc, c'est qu'il faut que les patates soient bien cuites sinon c'est pas aussi bon.

Pour l'assaisonnement, je fais souvent le même que pour mon macaroni au fromage. Donc moutarde, sel poivre, fines herbes. Un peu de truc piquant (piment de cayenne ou etc.) Bref, c'est bon et c'est chaud

[Quistis]

Bon je viens apporter ma contribution avec une recette de croissants au saumon C'est très simple, pas cher parce qu'on peut la faire avec des produits premier prix, et pratique parce que ça peut faire 2 repas (j'en ai fait hier soir et fini ceux qui restaient ce midi à ma pause déjeuner )
Donc il vous faut :
- une pâte feuilletée (ou brisée si vous préférez)
- des tranches de saumon fumé
- du fromage de chèvre (bûche, crottin, type "fromage frais", on peut varier ou remplacer par de la mozzarella, du gruyère...)
- pour assaisonner, des herbes, épices, selon votre goût
- et pour la frime, un jaune d'oeuf pour donner un joli aspect doré à vos croissants

Préparation : étalez la pâte, coupez-la en deux puis en plusieurs triangles, toujours en partant du centre de la pâte. Plus les triangles seront larges plus les croissants seront gros, donc plus difficiles à cuire. Je vous conseille d'en faire des petits, c'est meilleur (pas trop petit sinon vous aurez du mal à les former !).
Déposez des morceaux de saumon fumé dans chaque triangle de pâte. Ajoutez les tranches de fromage par-dessus et saupoudrez d'herbes de votre choix. Roulez les triangles en partant de la base la plus large vers la pointe. Formez de jolis croissants en recourbant les extrémités de pâte.
Badigeonnez les croissants de jaune d'oeuf pour qu'ils dorent à la cuisson. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Temps de cuisson : au moins 20-25 minutes, à environ 200-220°

Avec de la salade c'est très bon Et on peut les manger froids Bon appétit !

Posté par Anourocéphale

C'est celle de la rencontre ??!!
Si oui :
1) FONCEZ LES MEUFS ! C'est une tuerie !
2) Je note cette recette

Oui, oui.

[[sousou]]

C'est super cette idée de partager nos recettes

Ce que je fais souvent c'est un cake salé:

pour 4 à 6 personnes:

200g de farine
3 oeufs
1dL de lait
1 dL d'huile d'olive
1 sachet de levure
sel, poivre

Il faut beurrer un moule, ensuite vous mélangez tous les ingrédients.

Ça c'est la recette de base de la pâte, et après vous rajoutez ce que vous voulez dedans selon vos envies!

Par exemple: tomates séchées, fromage,oignons, jambon, épices, olives, champignons, lardons, légumes...

Bon appétit

[Foxglove]

Posté par [sousou]

C'est super cette idée de partager nos recettes

Ce que je fais souvent c'est un cake salé:

pour 4 à 6 personnes:

200g de farine
3 oeufs
1dL de lait
1 dL d'huile d'olive
1 sachet de levure
sel, poivre

Il faut beurrer un moule, ensuite vous mélangez tous les ingrédients.

Ça c'est la recette de base de la pâte, et après vous rajoutez ce que vous voulez dedans selon vos envies!

Par exemple: tomates séchées, fromage,oignons, jambon, épices, olives, champignons, lardons, légumes...

Bon appétit

Tu le mets à combien dans le four et combien de temps à peu près?

[[sousou]]

Posté par Foxglove

Tu le mets à combien dans le four et combien de temps à peu près?

Ah oui j'ai oublié pardon!
C'est environ 45 minutes à 180 degrés :small:
En gros il est cuit quand la lame d'un couteau ressort sèche du cake!

[Foxglove]

Posté par [sousou]

Ah oui j'ai oublié pardon!
C'est environ 45 minutes à 180 degrés :small:
En gros il est cuit quand la lame d'un couteau ressort sèche du cake!

Merciiii

[Maryn]

Je viens d'ouvrir un blog de mes réalisations culinaires, c'est plutôt des trucs fastoches à réaliser, si vous êtes intéressées : Le méli-mélo des saveurs

[Carnifex]

Crumble de courgettes au boursin

-Quelques courgettes
-Un pot de fromage aux fines herbes

Pour la pâte à crumble :
-Farine
-Beurre

Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante

Émietter le boursin avec une fourchette

Dans un saladier, mélanger farine et beurre fondu avec les doigts pour faire une pâte "mietteuse"

Mettre les rondelles de courgettes dans un plat à four, saler et poivrer, mettre le fromage par dessus, puis la pâte à crumble.

Enfourner une vingtaine de minutes

Et régalez vous ! (perso c'est vraiment un de mes plats préférés )