Nos recettes spéciales Dukan

J'ai remarqué que nous sommes plusieurs (à vouloir ou) à nous être lancées dans le régime Dukan. Et en discutant ici et ailleurs, je me suis aperçue que pas mal de monde se lassait vite du régime, parce qu'il n'est pas assez varié.

En effet, il se repose essentiellement sur la consommation de protéines animales, et on a vite fait le tour des jambons de dinde, des blancs de poulet et autres yaourts 0%.

Donc je propose qu'on poste ici nos recettes spécialement Dukan, qui nous permette de varier un peu les plaisirs. Des trucs simples ou un peu moins, qui donnent un air de fête à nos repas... Tout ce qui peut nous aider à sortir des tranches de dinde qu'on ne peut plus encadrer !

Je commence avec quelques petits trucs :

pour l'apéro, une mousse de thon à tartiner sur la galette : mixer une boîte de thon au naturel avec des herbes (aneth, échalotte, sel, poivre) et un cottage cheese*

pour emporter au boulot, une terrine (de poulet, de jambon, d'oeuf, de saumon fumé...) : préparer un sachet de gelée au madère*, puis dans des ramequins, préparer votre terrine : y mettre tout ce que vous voulez et la laisser prendre au frigo minimum 3 heures.
Par exemple : un oeuf dur, entouré de lanières de saumon fumé et quelques morceaux de cornichons, puis recouvrir de la gelée. Ou : tapisser le fond du ramequin d'oignons, verser la gelée, puis faire une couche de blancs de poulet découpés en cubes.

Des oeufs cocotte : tapisser le fond d'un ramequin de fromage blanc assaisonné (échalottes, herbes...) rajouter une petite cuillère à café de concentré de tomate, des morceaux de jambon en lanières, casser un ou deux oeufs par dessus, et enfourner à 180° jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient cuits.

A vous !

* j'avais pas trouvé le cottage cheese et la gelée dans la liste des aliments autorisés dans le bouquin, mais en regardant la proportion de protéines par rapport au reste, ça me semble acceptable pour être intégré au régime.
Maintenant j'avoue que je m'y connais peut être pas assez...

[AthenaSakura]

Pour ma part, il y a un truc tout simple mais que j'adore quand je n'ai pas le courage (ou le temps) de cuisiner : je me prépare la galette Dukan avec un oeuf, une cuillère à soupe de Fromage Blanc, 2 CS de son d'avoine et 1CS de son de blé. Dessus j'étale une fine couche de carré frais au fines herbes (0%) puis des petits morceaux de saumon fumé...Deux gouttes de citron, une pincée de poivre et Miam Miam !!

Sinon, j'adore aussi les muffins thon surimi ou les cakes saumon tofu (je précise que je suis pesco végétarienne, je ne mange pas de viande^^)

[missa-malabar]

Je viendrai poster quand j'aurais des idées!

[Mélusine.]

Dès que je remets la main sur le bouquin je ne sais pas maigrir, j'en poste ici.

[slashingbee]

Voilà une recette que j'adore et qui imite à la perfection la vraie recette:

Le cordon bleu Dukan !

Ingrédients:

- 1 filet de poulet ou de dinde
- 1 fromage à pâte molle style bridélice goût emmental ou chèvre à 3%
- 1 tranche de jambon decouénné et dégraissé
- 1 oeuf
- 2 CS de son d'avoine + 1 CS de son de blé

Recette:

Entaillez le filet pour faire une sorte de fente, y étaler le fromage et y mettre le jambon dans sa longueur.
Dans une assiette, battre l'oeuf et dans une autre, mélanger les deux sons puis tremper votre filet préalablement attaché avec des cures-dents tout d'abord dans l'oeuf puis dans les sons histoire de faire une sorte de panure.
Mettez le tout au four pendant une bonne trentaine de minutes et régalez vous!

[GrandeMarine]

moi je dis le mieu pour les recettes c'est le blog de ppiout!!

[Llits]

Pour ce soir j'ai préparé des "faux makis" : une feuille de nori sur laquelle j'ai étalé deux bâtons de surimi déroulées, tartinées de carré frais 0% et après... ce qu'on veut, en gros. Du saumon fumé, des bâtonnets de concombre, du thon mixé avec du fromage frais 0%, des morceaux de tomates...
La prochaine fois je prendrais du surimi râpé ( ou je le hacherais ) pour le mélanger avec le carré frais et faire un genre de "pâte" qui remplacera mieux le riz. Mais c'est bon, en tout cas !

[Mélusine.]

Milk shake à la vanille :

3 petits suisses 0%
10 cl lait ecreme
arome vanille
sucre édulcoré

Mettre les petits suisses 1h30 au congélateur, puis mixer le tout et le savourer à la paille

[Llits]

Roh c'est pas bête ça... En plu j'ai des petits suisse dont je ne sais absolument pas quoi faire !

[Mélusine.]

Posté par Alessia

Coucou à toutes!
Dimanche étant la fete des mères, je souhaiterai faire à ma maman (qui fait donc ce régime) un gateau ou du moins un dessert Dukan.
L'une d'entre vous a-t-elle une recette a me conseiller?
Je vous remercie d'avance! :small:

J'espere que c'est pas trop tard :
Moelleux au chocolat

Ingrédients :

- 3 oeufs (ou 1 oeuf + 2 blancs)
- 250gr de fromage blanc (ou deux yaourts brassés natures 0%)
- Sucre édulcoré
- Un sachet de levure
- Une crème dessert allégée chocolat (ou un yaourt Sveltesse chocolat 1,9% de matière grasse)
- 50gr de maïzéna
- 5 cuillères à café de cacao maigre non sucré (environ 2 cuillères à soupe)

Note : En raison de la forte présence d'aliments tolérés et d'oeufs (jaune mauvais pour le cholesterol) dans cette recette, il est préférable de la faire pour plusieurs personnes et/ou plusieurs jours.

Préparation :

En premier lieu, mettez votre four à préchauffer, chaleur maximum.

Séparez le blanc des jaunes d'oeuf et battez les blancs en neige ferme.

Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, et incorporez-y les blancs battus en neige.

Verser le mélange dans un moule en silicone (moule à gateau, moule à cake, moule à soufflé....), préférez un moule pour gateaux "épais" car ce gateau devrait gonfler.

Enfournez et laissez cuire 30min au four à 180°C en surveillant.

Et pour aller avec, tu peux faire une crème anglaise, en suivant la recette classique mais en remplaçant le sucre par de l'édulcoré.



Puis je vous laisse le lien d'un blog ou il y a pas mal de recettes : - Le combat des Dukanettes

[Fire]

Recette simple et efficace : Les crêpes sans son et sans maîzena

Il vous faut pour une bonne crêpe :

1 oeuf
2 CS de lait écrémé en poudre
1 CS de lait écrémé (liquide)
Du sel
Du poivre
Un peu de paprika et de noix de muscade

Mélangez le tout et versez la préparation sur la poêle (anti-adhésive) après l'avoir très bien chauffée pour que la crêpe ne colle pas.

Je garnis ma crêpe avec un carré frais 0% et de la viande des grisons. C'est vraiment très bon !

Bon appétit et bon courage pour le régime

[Odder]

Quelques recettes qui trainent dans mes favoris !
Je vous met les liens, y'a des blogs avec vraiment beaucoup de recettes

Pain de mie aux sons
Pain de mie aux sons · RECETTES DUKAN

Cake au thon
Amuses bouches au thon, recette Dukan - Recettes Dukan pour régime hyper protéiné du Dr Dukan

Le blog de ppiout .. j'ai essayé plusieurs recettes et à chaque fois c'était réussi, alors je lui fais confiance ^^
Et la recette de la brioche !!! MIAM ! (index > dessert > brioche )
Le Blog de Ppiout : Recette du Regime Dukan Illustrées. parcours des journées croisière, conso, Pl, PP...

[miss_souba]

Pleins de recettes egalement sur mon blog Proteines Gourmandes Protéines-Gourmandes - pour maigrir sans s'aigrir avec Miss souba!

[Bonbon Piment]

J'arrive très en retard mais je suis fan du forum " dukan et nous " , et le site "dukanaute" ! Il y a pleins pleins de recettes.

[vans]

Hello

Je ne fais pas (encore) Dukan mais j'ai une question pour vous
Je viens de regarder le blog de ppiout. Il y a pas mal de recettes appétissantes !
Par contre j'ai vu aussi les menus types qu'elle propose, avec du fromage blanc/yaourt etc... Comment faire quand on n'aime pas ça ?! (je mange du fromage ms pas d'autres produits laitiers, et les oeufs cuits durs uniquement)

[Sayline]

j'en ai repéré qq une qui me plaisent bien sur ce site Les 415 Recettes Dukan

Un plat tout simple et de saison, une salade de tomates, avec des crevettes, du basilic et du vinaigre balzamique. C'est parfumé et délicieux.