Recettes indispensables à savoir (pour les nulles)

[Zvezda]

Quiche sans pâte (je la fais tout le temps, parce que c'est ultra simple et très bon, elle est plutôt "grosse/gonflée", légère et moelleuse) :
Pour quatre personnes (fin pour une quiche de taille normale quoi)
- Deux cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs
- 1/4 de litre de lait
- crème fraiche (je fais un peu ça a l'oeil, disons 15/20cl)
- Ce qu'on veut mettre dedans (perso soit thon/gruyère et éventuellement de la mozza, soit jambon/chèvre frais/herbes de provence)
Mélanger tous les ingrédients de base, ajouter la garniture. Beurrer un plat, verser. 40 minutes au four à 200°C.

Je précise au cas où : ça fait pas comme une quiche dont on aurait enlevé la pâte en vrai, grâce à la farine ça forme une espèce de "pâte" mais toute moelleuse (un peu comme le dessus d'une quiche mais tout autour et en-dessous aussi).

[Nanaelim]

Posté par Pantaleon

L'omelette : on bat les oeufs à la fourchette dans un bol, en assaisonnant (sel, poivre, herbes), puis on fait cuire dans une poêle, en remuant avec une spatule pour pas que ça attache et que ça fasse une galette.

Nooooon... Faut pas battre les oeufs!!!
Je fais mes omelettes en suivant cette recette: Un nouvel ami (4) | A boire et à manger depuis quelque temps... Et c'est merveilleux, mes omelettes sont plus belles et se présentent avec classe comme au resto ^^

[jeune&jolie]

merci pour les recettes !! je suis nul en cuisine :s

[Tef]

Posté par Margaret Hale

Crumble

Ingrédients (pour 6personnes) :
- 3 pommes (ou 3 poires)
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 120 g de sucre

Préparation :

Couper les
pommes endés.

Dans un saladier, mélanger la farine au sucre, puis au beurre.Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Beurrer le moule, y disposer les pommestranchées (ou les poires) etplacer la pâte par dessus.

Laisser cuire 25 mn à thermostat 6 (180°C).

Merci beaucoup pour la recette je me suis fait un plaisir d'en préparer un hier soir pour me petit dej de ce matin (une tuerie)
Par contre, en tant qu'étudiante fauchée j'ai que un mini four allemand pour m'aider dans mes envies de patisserie. ça m'a pris une heure de cuisson. J'ai cru que j'allais craquer et le manger pas cuit au moins 20 fois.

Du coup entre temps j'me suis fait un pavé de saumon avec une sauce à l’oseille si vous êtes intéressées par la recette (franchement easy) j'peux la donner sans soucis

[celine54]

sympa toutes ces petites recettes simples

[Emy.Nona]

Ptet que ma question à sa place dans ce sujet, surement même
Alors voilà, j'adore les légumes (à quelques exceptions près) mais je ne sais "cuisiner" (oula le grand mot) que les carottes et les courgettes... youhou.... Alors, je me demandais si certaines pourrait faire un récapitulatif de cuisson des légumes : sur tel ou tel ce qu'il faut enlever, s'il faut éplucher, cuire au four, à l'eau etc... merci