Cupcakes !

Pour celles qui ne connaissent pas (mais ça m'étonnerait ), les cupcakes sont des gâteaux aussi beaux que bons, généralement assez colorés, recouverts de crème au beurre en général.

Pour celles que ça intéresse, voici la recette que j'utilise :

Ingrédients :
- 150g de beurre ou margarine à température ambiante
- 150g de sucre
- 175g de farine auto-levante
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille


Mettre 12 fonds en papier dans le moule a muffin. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient et mélanger au batteur électrique pendant 1 a 2 minutes jusqu'à ce que la texture soit légère et crémeuse.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 18-20 min. Les cupcakes doivent avoir gonflé et être ferme au toucher.

Quelques exemples de cupcakes :

Roses
Ice Cream
Décoré ♥
Chocolat

Vous avez déjà goûté ? Vous aimez ? Vous en faites souvent ? Si vous avez des photos de vos cupcakes, ça serait top !

...Mon pseudo régime te hait d'avoir posté ce sujet..!

Sinon, tu crois que ça marche sans le papier ? J'en ai pas, seulement le moule à muffins et j'ai peur que ca n'ait pas le même aspect (question conne number one)

Si ton moule à muffins ressemble à peu près à ça alors oui, ça peut faire l'affaire Je n'utilise pas de papier en fait.

Ouais voilà !
Bon...tu me tentes un peu beaucoup, surtout qu'il me reste du gateau au chocolat

Encore une question, tu fais une garniture ? (Si oui, à quoi, comment...?)

Sa donne super envie j'ai pas de moule a muffin huhu , tu crois que c'est possible d'en faire un seul plus gros dans un unique moule (a) ? je n'ai jamais gouté et ca m'intrigue xD

Posté par Riley

Ouais voilà !
Bon...tu me tentes un peu beaucoup, surtout qu'il me reste du gateau au chocolat

Encore une question, tu fais une garniture ? (Si oui, à quoi, comment...?)

C'est tentant ces petits trucs-là
Oui, de la crème au beurre (150g de beurre ramolli et 250g de sucre glace, une cuillère à café d'extrait de vanille et un peu d'eau chaude, éventuellement du colorant si tu en as ! Sinon, tu peux aussi rajouter du chocolat en poudre ou de la cannelle par exemple ).

lunatiik : je n'ai jamais essayé comme ça ! Mais tu peux ^^ C'est pas trop le principe de ce genre de gâteaux mais bon, le goût reste le même de toute façon :]

Posté par Eleni

C'est tentant ces petits trucs-là
Oui, de la crème au beurre (150g de beurre ramolli et 250g de sucre glace, une cuillère à café d'extrait de vanille et un peu d'eau chaude, éventuellement du colorant si tu en as ! Sinon, tu peux aussi rajouter du chocolat en poudre ou de la cannelle par exemple ).

lunatiik : je n'ai jamais essayé comme ça ! Mais tu peux ^^ C'est pas trop le principe de ce genre de gâteaux mais bon, le goût reste le même de toute façon :]

C'est sur c'est moins mimi, c'est histoire de m'assurer que c'est bien delicieux, (a) et je pense que 'jen acheterais par la suite si c'est vraiment le cas ! l'histoire de garniture c'st pour mettre sur le dessus c'est ca ?

[Aerobitch]

Voilà les miens ! Les glacages des cupcakes au chocolat sont particuliers vu comme ça, on a voulu dessiner des têtes avec la poche à douille =D
J'ai encore des tas d'autres photos, mais qui ne sont pas de moi, j'en posterais peut etre quelque unes, elles sont toutes magnifiques !

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Eleni, tu es le Diable en personne. Mais merci pour le sujet, je sens qu'on va bien en profiter toutes!!

Posté par Aerobitch

Pièce jointe 3686

Pièce jointe 3687

Ils sont jolis et ont l'air très bons ! :]

Posté par Molly Jones

Eleni, tu es le Diable en personne. Mais merci pour le sujet, je sens qu'on va bien en profiter toutes!!

Merci :cool:

Posté par Enid

tiens j'ai acheté un livre de cuisine spécial cupcakes ! j'ai toujours pas essayer... il faut absolument que je mi mette !

Tu l'as trouvé où ce livre ?
Et si tu commences à t'y mettre, autant dire que tu ne pourras plus t'en passer !

ahhah! les fameux cupcakes!! j'en entends toujours parlé dans les séries américaines et je me demandais toujours ce que c'était exactement par rapport à des muffins...

ça à l'air bien bon en tout cas je testerais sûrement... Eleni t'as des recettes différentes pour les glaçages??

[JanieJane]

Je n'aime pas les gâteaux quels qu'ils soient, mais j'ai eu envie de faire ces adorables petits gâteaux dans la lignée des macarons de Marie Antoinette ^^ Avec les moyens du bord...
cupcakes.jpg

Eleni je t'aime. J'en aie fait mais sans la partie glaçage (j'ai juste mis des pépites de chocolat) et c'est EXCELLENT !

Posté par koubi22

Eleni t'as des recettes différentes pour les glaçages??

Non mais ça doit se trouver sur des sites/blogs de cuisine, personnellement, je n'ai testé que celle que j'ai donnée

Posté par JanieJane

Je n'aime pas les gâteaux quels qu'ils soient, mais j'ai eu envie de faire ces adorables petits gâteaux dans la lignée des macarons de Marie Antoinette ^^ Avec les moyens du bord...
Pièce jointe 3690

Ils sont super jolis je trouve ! ^^

Posté par Riley

Eleni je t'aime. J'en aie fait mais sans la partie glaçage (j'ai juste mis des pépites de chocolat) et c'est EXCELLENT !

Gniii :icon_3nodding: Ravie que ça te plaise alors :]

[Lalkia]

Je viens d'en faire à la cannelle en suivant ta recette et .. so delicious !
( j'ai triché, j'ai zappé l'étape du glaçage )

Posté par Lillylux

Je viens d'en faire à la cannelle en suivant ta recette et .. so delicious !
( j'ai triché, j'ai zappé l'étape du glaçage )

(Je triche aussi, je ne fais plus le glaçage maintenant... et c'est meilleur en fait je trouve. En tout cas, je suis contente que tu aimes Tu m'en gardes un ? :icon_3nodding

Posté par lunatiik

Sa donne super envie j'ai pas de moule a muffin huhu , tu crois que c'est possible d'en faire un seul plus gros dans un unique moule (a) ? je n'ai jamais gouté et ca m'intrigue xD

J'ai pensé à toi : tout à l'heure, je voulais faire des cupcakes et à Dijon, je n'ai pas le matériel adéquat ! Bref, j'ai quand même tenté... sans verre mesureur, sans batteur et sans moule à muffins (ça fait beaucoup ). Au final, ils sont quand même aussi bons ^^ J'ai utilisé des caissettes pour "remplacer" le moule à muffins et j'ai mis tout ça dans un plus grand plat. Ça fonctionne très bien

[Tings`]

Haa j'viens de découvrir ce sujet.
J'adore les cupcakes. Depuis que je suis allez à Londres l'année dernière je recherche pleins de recettes.
Alors dernièrement j'en ai fait au citron avec un glaçage au citron. Et vendredi dernier, j'en ai fait aux pepites de chocolat avec une glaçage rose. =P Mmmh.

[Leely]

Moi j'ai du mal à voir la différence entre un muffin et un cupcake sans glacage!! ^^

Il me semble que les cupcakes sont plus sucrés que les muffins...