Magazine fï¿½minin

Vice-Versa · 09/05/2006, 19h52

Y a des cours ou chuis tp contente que ma mere sache cuisiner chinois ^^

fairy-tale · 09/05/2006, 21h17

Citation:

Posté par ~Leev~

Oui Candyy l'avait déjà dit! Toujours est-il que c'est plutôt dans les restos chinois qu' "on" s'en procure donc...

En général, quand il y a des nems, le resto est en parti vietnamien aussi !

~Leev~ · 09/05/2006, 21h41

Citation:

Posté par fairy-tale

En général, quand il y a des nems, le resto est en parti vietnamien aussi !

Ben moi les restos chinois où je vais sont chinois à 100%. Non en fait j'en sais rien lol, ceci dit tu viens de m'apprendre quelque chose

.

Caramiel · 09/05/2006, 21h55

si j'avais eu tous les ingrédients j'aurais bien testé ! (marmiton.org)
Perles de coco: PHOTO
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

- 1 sachet de tapioca
- 1 grosse boîte de lait de coco
- 2 bananes
- 1 verre d'eau
- 1 verre de sucre en poudre ou la moitié si l'on aime pas trop sucré

Préparation :
Verser le lait de coco et le verre d'eau dans une casserole et faire chauffer.
Ecraser les bananes et mettre de côté.

Quand le mélange est chaud, versez environ la moitié du sachet de tapioca ainsi que les bananes écrasées.
Mélanger sans cesser de remuer jusqu'à ce que le tapioca soit devenu transparent.

Truc : Si le tapioca à collé au fond de la casserole, mettre à tremper toute la nuit dans de l'eau bien chaude.

Confectionner des boules de la taille voulue.
On peut les rouler dans de la noix de coco râpée ou du sucre glace.

Stouphinette · 12/05/2006, 07h43

Fiou...Comment ça donne envie

Cherry Tree · 22/05/2006, 00h06

Asuka > - 1 sachet de noix de coco râpée de 125 g
- 1 boîte de lait de coco
- 400 g de riz gluant
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de graines (ou de purée) de soja jaune

A défaut de purée de soja, faire tremper pendant 2 heures les 100 g de soja jaune. Rincer, puis cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Après refroidissement, mixer les graines de soja avec du sucre et de la noix de coco râpée. Presser pour faire des petites boulettes de la taille d’une noix.
Fondre 250 g de sucre dans 1/2 litre de lait de coco en chauffant doucement. Ajouter 400 g de farine de riz gluant et 120 g de farine de blé avec un sachet de levure pour obtenir une pâte souple puis faire une petite boule de pâte de riz, l’aplatir, y introduire la boulette de soja puis refermer.
Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Rouler les boules de coco dans la noix de coco râpée.
Mangez vos perles de coco toutes chaudes. Elles se réchauffent au micro-ondes.

Apparemment c'est pas de l'oeuf dedans mais de la purée de soja

Julianou · 06/02/2009, 07h36

Bonjour bonjour.
Venant de la Reunion, jconnais a peu prés toutes les cuisines asiatiques, étant donné qu'énormément de chinois, indiens, thailandais, etc... sont installés ici.
Jpeux donc vous dire que les nems sont vraiment chinois, en revanche les rouleaux de printemps sont vietnamiens. Mais c'est vrai qu'en France, on connait la cuisine des pays voisins (italie, espagne, etc...) En Asie, c'est pareil, c'est pq bcp de recettes st proches entre les pays.
Sinon, je vous conseille, au vietnam: le porc au caramel. et en Chine: le boeuf au gingembre.