idées de sauces!!!!

[tchitcha04]

salut les madmoiz'
j'voulais savoir si vous aviez des idées de sauces pour:
la viande
le poisson
les pâtes
les légumes
etc ...en accompagnement ou "mixturé "avec?

merci de toutes vos idées même de création personnelle sont les bienvenues!!!!

[WONDER.NANA]

Bah écoute moi je fais une sauce en accompagnement pour les chips, tomates cerises...

Ma recette:
-un yogurt au fromage frais
-un peu d'oignon désseché qu'on trouve dans les sachets de soupe a l'oignon
-une ou deux gouttes de Viandox

Ca a l'air peu apetissant comme ça mais tous mes invités adorent!

[candylicious]

Posté par WONDER.NANA

Bah écoute moi je fais une sauce en accompagnement pour les chips, tomates cerises...

Ma recette:
-un yogurt au fromage frais
-un peu d'oignon désseché qu'on trouve dans les sachets de soupe a l'oignon
-une ou deux gouttes de Viandox

Ca a l'air peu apetissant comme ça mais tous mes invités adorent!

J'te pique ta recette et toc ca m'donne envie d'essayer m'ci d'la recette (mm si a la base c'etait pas pour moi ^^ mdr )

Sinon, y'en a plein ca depent:

- Sauce aux 3 poivres / poivre vert / poivre
- Sauce au vin
- Sauce à l'echalotte
- Sauce hollandaise
- Sauce au beurre et citron
- Sauce aux herbes
- Sauce piquante
- Sauce au curry
- Sauce aigre douce
- Sauce barbecue
- Sauce ciboulette
- Sauce tomate / napolitaine / bolognaise / cuisiné
- Sauce forrestiere
- Sauce balsamique / balsamique rouge / vinaigre de framboise
- Sauce au caramel
- Sauce béchamel
- Sauce bernaise / tartare
- Sauce moutarde
- Sauce rockfort et noix
- Sauce à l'oignon et ciboulette
- Sauce à la menthe

Pour les recettes trop long à ecrire ici, mais tu peux tjs copié collé la sauce qui te plaits sur google pour avoir la recette

Au pire tu as toujours le MP ^^

V'la

[Wesley]

Je ne fais jamais de sauce, fainéante power. :cool:
Alors si je veux du goût, je mets de la sauce soja ; ou alors, de l'huile de noisette.

[Ruby]

Je fais jamais de sauce moi non plus. C'est soit moutarde, soit vinaigre, soit mint sauce (quand j'en ai) que je mets à peu près avec tout (riz, pâtes, steaks de soja, frites...).

[savory]

J'expérimente pas mal de trucs, parfois c'est bon!
Le plus souvent, je fais du tofu sauce curry : crème liquide, lait de coco et curry.
Après j'aime bien ma sauce au Roquefort : béchamelle + morceaux de Roquefort que je fais fondre (trop bon avec des frites)
Je fais la même chose avec du Cantal ou de la Tomme

Sinon après je met pas mal d'épices et je fais souvent des tomates caramélisées à la poèle (couper les tomates en dés, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, déglacer au vinaigre basalmique et saupoudrer avec un tout petit peu de sucre), ça avec du chèvre, c'est ultra bon!

[candylicious]

Posté par savory

J'expérimente pas mal de trucs, parfois c'est bon!
Le plus souvent, je fais du tofu sauce curry : crème liquide, lait de coco et curry.
Après j'aime bien ma sauce au Roquefort : béchamelle + morceaux de Roquefort que je fais fondre (trop bon avec des frites)
Je fais la même chose avec du Cantal ou de la Tomme

Sinon après je met pas mal d'épices et je fais souvent des tomates caramélisées à la poèle (couper les tomates en dés, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, déglacer au vinaigre basalmique et saupoudrer avec un tout petit peu de sucre), ça avec du chèvre, c'est ultra bon!

A table