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Posté par mistouflette Je me suis achetée un livre de recettes au micro-ondes (j'anticipe mon départ du nid familial!!) et dedans il y'a pas mal de recettes avec de la pate de curry...savez-vous où je peux en trouver et quelle est la différence avec le curry en poudre? |
mfff, moi j'achète ça au supermarché asiatique, mais peut être qu'il n'y en a pas dans ta ville. Peut être dans un grand supermarché ?
c'est pas exactement les mêmes ingrédients entre la pâte (piment, ail, citronnelle, ...) et la poudre (poudre d'épices diverses : coriandre, fenugrec, moutarde, piment,...), et chez moi, la pâte est plus piquante que la poudre (j'ai de la pâte de curry rouge, et de la verte, quand à mon curry en poudre c'est quand même du "hot madras"). Mais dans l'ensemble, je peux faire la même chose avec la pâte qu'avec la poudre.
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