Avec une licence d'histoire de l'art, tu t'engages davantage dans la recherche (pourquoi pas un master, voir un doctorat en arts, pour devenir ensuite maitre de conférence). Tu peux aussi devenir critique d'art, conservatrice, antiquaire, commissaire priseur, directeur de musées/galeries...
Pour devenir prof d'arts plastiques, il faut... une licence d'arts plastiques !

Idem pour devenir prof des écoles, les arts plastiques me semblent un chouillat plus appropriés !
Et petit conseil, évite le CIO, pour ma part ils ne m'ont été totalement inutiles, puisque dans la plupart, ils ne savent même pas que les études d'art ça existent (ou alors tous les CIO de mon coin sont incultes).