Dans le frigo de Calliope2012

Dans le frigo de Calliope2012
L’interview frigo, c’est le décryptage du budget et des habitudes alimentaires des madmoiZelles. Cette semaine, nous embarquons chez Calliope2012 !

frigocallope2012 Dans le frigo de Calliope2012

Présente-nous ton frigo !

Ma kitchenette est habitée par cette sublime invention de la marque Beko, petit frigo avec freezer minuscule, idéal pour personne vivant seule dans un petit studio pseudo meublé. À mon grand désespoir, le freezer est trop petit pour que je puisse y stocker autre chose qu’une boîte d’épinard , un bac de glace et une petite boîte de Pyrénéens (mon péché mignon hivernal). Mon frigo est tellement « petit » que quand je vais faire mes courses, il paraît plein, mais petit à petit, il se vide et rapidement, au bout de 3 ou 4 jours, on se croirait dans le désert mexicain.

Comment tu remplis ton frigo ?

Je vais une fois par semaine faire mes courses, l’endroit dépend de mon humeur du jour. S’il pleut, en grosse flemmarde, je cours au Simply Market le plus proche ; sinon je vais au Géant qui est un peu plus loin en bus ; et quand j’ai du temps à perdre ou la flemme de bosser, j’utilise l’excuse du Auchan qui est à l’autre bout de la ville. J’essaie d’aller au marché une fois par semaine, soit le mardi midi après les cours, soit le dimanche matin quand je suis courageuse et que je me prive de grasse mat’.

Quand je fais mes courses, je m’organise à l’avance car j’ai un budget ultra limité donc je ruse et je regarde les promos des supermarchés où je vais pour trouver la promo intéressante en fonction de mes besoins, style « 1 acheté 1 offert », ou « 1 acheté le 2nd à 50% ». Je le fais surtout pour l’eau et le lait, donc pour ces types de produits j’en achète toutes les 4 ou 5 semaines selon les promos, ce qui m’évite d’avoir à les acheter petit à petit. Ensuite, je fais ma liste de courses à partir d’un menu-type que je crée pour ma semaine : je ne crée pas un truc impératif que je suivrais tous les jours repas par repas, mais je calcule le nombre de repas que j’ai à prendre chez moi et ceux que je prendrais éventuellement à l’extérieur. À partir de là, j’essaie d’équilibrer les repas entre des légumes frais, des légumes congelés, des pâtes ou du riz une fois par semaine, etc. J’essaie aussi de trouver une ou deux idées de recettes nouvelles par semaine (vive Internet pour ça), parce que je me connais, et si j’apporte pas un peu de piment dans mon alimentation je déprime. Du coup, je pars au supermarché ou au marché avec une liste détaillée de ce qu’il me faut, et ça m’évite d’acheter des trucs que je ne mangerais sans doute jamais ou d’autres produits qui en fait ne me servirait à rien et qui parfois coûtent des masses.

Combien tu dépenses par mois ? As-tu un budget fixe ?

Mon budget est ultra fixe car serré. J’ai un budget moyen de 100€ par mois, donc entre 20 et 25€par semaine, sauf une fois de temps à autre, où quand j’ai des besoins particuliers (produit d’entretien, papeterie, ou petit plaisir), je monte jusqu’à 30€ maxi parce qu’après mon banquier tire la tronche. Chaque semaine, je coupe la poire en deux, donc pour 25€ de budget course, je vais accorder 15/20€au supermarché et 5/10€ pour le marché et ses produits frais, du moins quand j’ai le temps d’y aller, ce que je préfère parce qu’au moins les fruits et légumes y sont frais et même bio pour certains.

Est-ce que tu cuisines tous les jours ?

Je cuisine tous les jours ou presque, parfois je prends de l’avance, par exemple le dimanche quand je reviens du marché avec des légumes frais, je vais les cuisiner tout de suite puis les mettre dans des petites boîtes au freezer pour n’avoir plus qu’à les réchauffer dans la semaine. En moyenne comme ça je me prépare trois ou quatre repas à l’avance, il ne me restera plus qu’à sortir la tranche de jambon, le poisson ou à me faire un ou deux œufs au plat. Autrement, je prépare mes repas tous les jours, je dois consommer genre un ou deux plats pré-préparés entre chaque vacances scolaires, et encore, ce sera un sachet vapeur de quinoa cuisiné ou du riz assaisonné de notre oncle préféré, pour ne pas citer de marque. Sinon, je m’accorde 20€ par mois pour les repas hors de chez moi, donc sur le campus ou en ville, souvent ça se résume à un fast-food, une pizza ou un asiatique, même si c’est assez rare puisque j’aime savoir ce qu’il y a exactement dans mon assiette et j’aime bien cuisiner.

Tu dépenses aussi en boissons ?

J’ai pas vraiment de dépense pour les boissons. Je ne bois pas l’eau du robinet car elle est hyper javellisée et rien qu’ouvrir le robinet pour faire la vaisselle me donne envie de vomir, alors boire cette eau-là est hors de question. J’achète une brique de jus de fruits par semaine, en alternant entre jus multi-fruits, jus de pomme ou jus de raisin ; j’achète ensuite de l’eau en bouteille, soit Contrex soit Volvic car je n’aime pas les autres ; pour l’alcool, je ne suis pas une grande buveuse, je n’aime pas vraiment ça donc c’est pas chez moi qu’on pourra en trouver.

Quel est ton plus gros pôle de dépense, côté nourriture ?

Je dirais les fruits et les légumes, parce que si j’en achète pas mal de frais, au supermarché ou au marché, j’en ai aussi sous la forme de congelés (avec des sachets vapeur micro-ondables, ou de chez Picard une fois de temps en temps), j’en ai aussi sous la forme de petites boîtes de conserve individuelles, ou de soupes en brique à condition qu’elles soient les plus naturelles possibles ; pareil pour les fruits, j’en ai en frais mais j’en ai aussi sous forme de compotes sans sucres ajoutés. Sur mon budget hebdomadaire, j’ai la moitié qui part dans les fruits et légumes.

Après, c’est toujours histoire d’un paquet de jambon par semaine, un pack de yaourts ou fromage blanc, etc. Sinon, je dirais qu’en pôle de dépense important, je suis plutôt généreuse pour tout ce qui est thé et en-cas sucré : je dois m’acheter un ou deux paquets de thé par mois pour compléter et renouveler ma collection (plus d’une quinzaine de thés différents), chaque jour j’amène à la fac avec moi un thermos de thé avec un parfum différent selon mes envies, ainsi qu’un paquet de Petit Brun qui fait généralement une semaine, et que je grignote à 11h à la pause en sirotant mon thé.

Est-ce que tu as l’impression de bien manger ?

Que ce soit d’un point de vue quantitatif ou qualitatif oui, car j’essaie d’équilibrer au mieux mes repas, je mange une ou deux fois par semaine des pâtes ou du riz dont je complète la cuisson avec une sauce. Sinon je mange principalement des légumes, je m’arrange pour avoir une fois du poisson, une fois des œufs et deux fois du jambon ou du blanc de poulet. Pour tout ce qui est frites et autres nourritures grasses, c’est uniquement quand je vais au fast-food. Je cuisine avec très peu de graisse, je fais attention à ne pas manger gras, à me goinfrer de légumes et de fruits, cinq par jour comme le veut le docteur et comme nous le rappelle la télé.

Je fais tout mon possible pour avoir des menus variés et donc d’une semaine à l’autre je trouve d’autres recettes, pour fuir la routine alimentaire mais aussi pour m’améliorer, et même si je me sers d’une base commune dans mes modèles de repas (style concombre en entrée, jambon et petits pois, yaourt), je fais tout mon possible pour ne pas manger exactement les mêmes repas chaque semaine, je change les accompagnements par exemple. Je mange à ma faim, j’aime ce que je me prépare, donc c’est l’essentiel. En tous cas, ça me change de l’époque où je vivais chez mes parents car les petits frères et sœurs qui font la tête devant les légumes et des parents qui travaillent, ça nous invite à faire réchauffer le soir un plat congelé ou à se contenter du poulet-frites-ketchup, ce qui n’est pas forcément très sain au long terme.

As-tu un objectif ?

Faire comprendre à mes parents que je ne digère plus la viande rouge style steak et compagnie, que donc ça ne sert à rien de me forcer à en manger quand je suis à la maison, mais que je peux aussi me contenter en équivalent d’une tranche de jambon ou de blanc de poulet, ou bien d’un morceau de poisson cuisiné comme j’ai appris à le faire. J’aimerais aussi ouvrir les yeux de mon copain et lui faire prendre conscience que manger des fruits et légumes à chaque repas à la place des nuggets, pommes frites ou pommes noisettes est tout à fait possible, et que les légumes quand c’est bien préparé c’est bon et sain.

Si vous avez envie de participer à la rubrique, envoyez une photo de votre frigo (ouvert !) ainsi que les réponses aux questions posées dans l’article à annelise[at]madmoizelle.com !

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  • Deutsche G.
    Deutsche G., Le jeudi 30 mai 2013 à 12h16

    Je sais pas pourquoi mais je me sens un peu coupable en lisant cette interview, moi, mes dix paquets de pâtes et mes bouteilles de vin :d pourtant ce serait l'idéal de faire pareil, mais... c'est trop dûûûûûûr !

    Big up à la MadZ (quand je serai grande et responsable j'aurai le même frigo) !

  • Lifeisshortbestupid
    Lifeisshortbestupid, Le jeudi 30 mai 2013 à 13h25

    Je me retrouve pas mal dans tout cela niveau alimentation, le fait de manger pas mal de fruits et légumes frais, cuisiner peu gras, etc... Si ce n'est que moi, des pâtes ou du riz une fois par semaine, ce n'est clairement pas possible ! Je mange des féculents à chaque déjeuner, et j'essaie de varier entre pâtes, riz (complets), quinoa, boulgour... même si à choisir, ce serait pâtes tous les jours ! (non je ne suis pas pâtophile)

  • Faith.
    Faith., Le jeudi 30 mai 2013 à 13h50

    Des pâtes une fois par semaine ? Aw merde je me sens trop coupable avec mes pâtes une fois par jour :yawn:

    Ce frigo me donne envie de changer mon alimentation n'empêche, depuis que je suis arrivée à Londres j'ai perdu tous mes repères et je bouffe que des pâtes, des frites et compagnie.

  • Honolulu
    Honolulu, Le jeudi 30 mai 2013 à 14h03

    faith-2;4152011
    Des pâtes une fois par semaine ? Aw merde je me sens trop coupable avec mes pâtes une fois par jour :yawn:

    Ce frigo me donne envie de changer mon alimentation n'empêche, depuis que je suis arrivée à Londres j'ai perdu tous mes repères et je bouffe que des pâtes, des frites et compagnie.
    Il me semble que les féculents c'est a tout les repas :) (du coup des pâtes tout les jours c'est pas choquant )

  • Azeban
    Azeban, Le jeudi 30 mai 2013 à 15h06

    Des pâtes ou du riz une fois par semaine seulement ? Tu manges d'autres féculents du coup ?

    (Je rejoins le club des "pâtes (presque) tous les jours" ah ah :d C'est bon les pâtes, et si on se cuisine une sauce aux légumes avec, c'est équilibré :) )

    Pour l'eau du robinet chlorée, pour avoir habité dans des villes où c'était comme ça, il y a une astuce : servir une carafe d'eau, et attendre 2-3h avant de la boire. Elle sentira beaucoup beaucoup moins le chlore (la majorité du chlore sera partie).

  • Faith.
    Faith., Le jeudi 30 mai 2013 à 15h47

    piilwou;4152032
    faith-2;4152011
    Des pâtes une fois par semaine ? Aw merde je me sens trop coupable avec mes pâtes une fois par jour :yawn:

    Ce frigo me donne envie de changer mon alimentation n'empêche, depuis que je suis arrivée à Londres j'ai perdu tous mes repères et je bouffe que des pâtes, des frites et compagnie.
    Il me semble que les féculents c'est a tout les repas :) (du coup des pâtes tout les jours c'est pas choquant )
    Oui mais c'est surtout l'absence de combo féculent-légumes qui m'ennuie en fait, j'arrive pas à trouver de bons ici (déjà que j'aime pas forcément ça de base) :yawn:
    Enfin sauf si la sauce tomate au piment ça compte comme un légume auquel cas j'ai tout bon :shifty:

    Mais bon ça me rassure un peu, je suis pas SI à l'ouest alors !

  • Calliope2012
    Calliope2012, Le vendredi 31 mai 2013 à 00h04

    azeban;4152135
    Des pâtes ou du riz une fois par semaine seulement ? Tu manges d'autres féculents du coup ?

    (Je rejoins le club des "pâtes (presque) tous les jours" ah ah :d C'est bon les pâtes, et si on se cuisine une sauce aux légumes avec, c'est équilibré :) )
    Oui je mange d'autres féculents :) A la place des pâtes et du riz, je suis une grande consommatrice de céréales (qui entrent dans la catégorie des féculents comme l'avoine par exemple), je me prépare toujours du quinoa ou du blé style "ebly", de la semoule de couscous, etc. Mais toujours en quantité moins importante que les légumes car j'aime pas avoir le ventre au ras d'exploser ;) et les féculents ont tendance à me blinder et je ballonne ^^

  • Docteur Love
    Docteur Love, Le vendredi 31 mai 2013 à 09h49

    On ne doit pas se culpabiliser de manger des pâtes tous les jours! J'habite en Italie et c'est ce que je fais (sans m'en lasser le moins du monde car les variations sont infinies : au pesto, au thon, aux tomates-cerises, à la citrouille, en bouillon, froides...). Evidemment, maintenant je mange beaucoup moins de pommes de terre qu'avant, beaucoup moins de pain et je n'ai plus mangé un bol de céréales depuis des années... C'est donc presque ma seule dose de féculents (100g par jour).

    Et on dit que le régime méditerranéen est un des meilleurs pour la santé! (enfin, c'est surtout grâce à l'huile d'olives et au fait qu'on mange beaucoup de légumes et de fruits, mais si l'abus de pâtes était mauvais pour la santé, ça se saurait!)

    Mes préférées: les pâtes aux brocolis avec des petits morceaux de saucisse! <3

  • Helol
    Helol, Le mardi 4 juin 2013 à 22h57

    Super frigo!!

    Et je plussoie la préparation de plats en grande quantitê ainsi que le marché le dimanche!:danser:

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